Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantny sos pomidorowy z pieczonymi warzywami
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
7
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2092
kcal
83g
białko
408g
węglowod.
40g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Chili
- 1 g
Cząber
- 5 g
Pieprz czarny
- 5 g
Sól
- 10 g
Zioła dalmatyńskie
- 10 g
Cukier
- 10 g
Olej
- 45 g
Bakłażan
- 700 g
Cebula
- 300 g
Cukinia
- 800 g
Czosnek
- 15 g
Marchew
- 300 g
Ostra papryczka
- 20 g
Papryka
- 1000 g
Pomidory mięsiste
- 2000 g
Przygotowanie
1
Pomidory umyj, pokrój w kawałki, usuń zielone końcówki i gotuj w garnku około 20 minut do zmięknięcia.
Czas: 20 min
Można obrać pomidory ze skórki przed gotowaniem.
2
Zmiksuj pomidory i przetrzyj przez sito, aby usunąć pestki.
Czas: 10 min
3
Paprykę, bakłażana, cukinię, marchew umyj, obierz i pokrój na kawałki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas: 15 min
4
Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
Czas: 30 min
5
Cebulę, czosnek i ostre papryczki oczyść i drobno posiekaj. Podsmaż na oleju do zrumienienia.
Czas: 5 min
Dodaj czosnek i papryczki na końcu, smaż przez minutę.
6
Dodaj do podsmażonej cebuli cząber, zioła, chili, sól i pieprz. Wymieszaj i odstaw z ognia.
Czas: 2 min
7
Upieczone warzywa pokrój w kostkę lub zemiel przez maszynkę. Dodaj do przetartych pomidorów.
Czas: 10 min
8
Gotuj sos przez około 20 minut, aż osiągnie pożądaną gęstość. Dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Czas: 20 min
9
Gorący sos przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj przez 20 minut od momentu wrzenia.
Czas: 20 min
Dla większych słoików wydłuż czas pasteryzacji o 10 minut.
Dodatkowe uwagi
Sos idealny do makaronów, można go przechowywać w słoikach przez zimę. Warzywa pieczone nadają mu głęboki smak.
Podobne przepisy
Grecki chleb z oliwkami i fetą
chleb
feta
grecki
oliwki
pieczywo
świeże zioła
wegetariański
20 min
Ekstrawagancki tort czekoladowo-owocowy
czekolada
deser
owocowy
święta
tort
urodziny
wegetariański
120 min
Tagliatelle z bobem, kurczakiem i papryką
bób
dietetyczne
kurczak
letnie
makaron
obiad
warzywa
włoskie
20 min
Leczo warzywne w słoikach na zimę
bezglutenowe
domowe
przetwory
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
90 min
Puszyste muffinki bananowe z dodatkami
banany
deser
dla dzieci
pieczenie
proste
słodkie
wegetariański
20 min
A może coś innego?
Kruche beziki śnieżnobiałe
bez glutenu
deser
francuskie
kruche
pieczenie
słodkie
wegetariański
180 min
Domowy sos cezar
cezar
czosnek
majonez
proste
sałatka
sos
szybkie
wegetariański
10 min
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
bez pieczenia
deser
galaretka
lato
owocowe
sernik
truskawki
60 min
Puszyste racuchy z jabłkami
dla dzieci
jabłka
podwieczorek
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
10 min
Tort czekoladowo-truskawkowy z kremem mascarpone
biszkopt
czekolada
deser
krem
tort
truskawki
urodziny
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
