Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantny sos pomidorowy z pieczonymi warzywami
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
7
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2092
kcal
83g
białko
408g
węglowod.
40g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Chili
- 1 g
Cząber
- 5 g
Pieprz czarny
- 5 g
Sól
- 10 g
Zioła dalmatyńskie
- 10 g
Cukier
- 10 g
Olej
- 45 g
Bakłażan
- 700 g
Cebula
- 300 g
Cukinia
- 800 g
Czosnek
- 15 g
Marchew
- 300 g
Ostra papryczka
- 20 g
Papryka
- 1000 g
Pomidory mięsiste
- 2000 g
Przygotowanie
1
Pomidory umyj, pokrój w kawałki, usuń zielone końcówki i gotuj w garnku około 20 minut do zmięknięcia.
Czas: 20 min
Można obrać pomidory ze skórki przed gotowaniem.
2
Zmiksuj pomidory i przetrzyj przez sito, aby usunąć pestki.
Czas: 10 min
3
Paprykę, bakłażana, cukinię, marchew umyj, obierz i pokrój na kawałki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas: 15 min
4
Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
Czas: 30 min
5
Cebulę, czosnek i ostre papryczki oczyść i drobno posiekaj. Podsmaż na oleju do zrumienienia.
Czas: 5 min
Dodaj czosnek i papryczki na końcu, smaż przez minutę.
6
Dodaj do podsmażonej cebuli cząber, zioła, chili, sól i pieprz. Wymieszaj i odstaw z ognia.
Czas: 2 min
7
Upieczone warzywa pokrój w kostkę lub zemiel przez maszynkę. Dodaj do przetartych pomidorów.
Czas: 10 min
8
Gotuj sos przez około 20 minut, aż osiągnie pożądaną gęstość. Dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Czas: 20 min
9
Gorący sos przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj przez 20 minut od momentu wrzenia.
Czas: 20 min
Dla większych słoików wydłuż czas pasteryzacji o 10 minut.
Dodatkowe uwagi
Sos idealny do makaronów, można go przechowywać w słoikach przez zimę. Warzywa pieczone nadają mu głęboki smak.
Podobne przepisy
Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
kapusta
kiełbasa
makaron
obiad
polska kuchnia
tradycyjne
zima
60 min
Puszyste babeczki kokosowe z kremem śmietanowym
babeczki
deser
kokos
pieczenie
słodkie
święta
wegetariański
30 min
Czekoladowe ciasto z płynnym środkiem
czekolada
deser
pieczony
prosty
romantyczny
słodki
wegetariański
20 min
Tradycyjne ogórki kiszone domowe
bezglutenowe
domowe
kiszonki
ogórki
przetwory
tradycyjne
wegańskie
wegetariańskie
30 min
Domowe powidła śliwkowe z cynamonem
domowe
przetwory
śliwki
słodkie
tradycyjne
wegańskie
zimowe
300 min
A może coś innego?
Orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy
bezglutenowy
dla dzieci
koktajl
lato
owoce
przekąska
śniadanie
wegetariański
5 min
Jajka w koszulce ze szparagami i sosem holenderskim
jajka
lunch
odżywcze
proste
śniadanie
sos holenderski
szparagi
25 min
Turecka jajecznica Menemen z warzywami
aromatyczne
jajka
proste
śniadanie
tureckie
warzywa
wegetariańskie
20 min
Dwukolorowe ciasto z kaszy manny
ciasto
deser
kasza manna
pieczone
proste
słodkie
wegetariańskie
25 min
Ratatouille w stylu filmowym
bakłażan
cukinia
francuskie
letnie
obiad
pieczone
warzywne
wegetariańskie
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
