Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kluski ziemniaczano-brokułowe z masłem rozmarynowym

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
997
kcal
21g
białko
121g
węglowod.
51g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka orkiszowa jasna (typ 630) - 45 g
  • Gałka muszkatołowa - 1 g
  • Imbir mielony - 1 g
  • Pieprz - 1 g
  • Rozmaryn świeży - 2 g
  • Sól - 1 g
  • Masło - 60 g
  • Brokuły (ugotowane na półtwardo) - 300 g
  • Ziemniaki mączyste (ugotowane) - 400 g

Przygotowanie

1
Rozpuść masło w małym garnku, dodaj gałązkę rozmarynu i odstaw z ognia.
Czas: 3 min
Świeży rozmaryn ma intensywny smak, więc nie używaj za dużo.
2
Ziemniaki przepuść przez praskę lub zmiel.
Czas: 5 min
Można użyć ubijaka do puree.
3
Brokuły rozgnieć widelcem i połącz z ziemniakami.
Czas: 5 min
Brokuły nie powinny być zbyt miękkie, aby kluski nie były wodniste.
4
Dodaj przyprawy i 3 łyżki mąki, wymieszaj.
Czas: 2 min
Ciasto powinno być gęste. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
5
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Czas: 5 min
Na duży garnek wsyp płaską łyżeczkę soli.
6
Łyżeczką nabierz porcję ciasta i wrzuć do wrzątku. Jeśli się nie rozpada, kontynuuj. Jeśli się rozpływa, dodaj więcej mąki.
Czas: 5 min
Zanurz łyżeczkę w gorącej wodzie, aby ciasto łatwiej schodziło.
7
Gotuj kluski od momentu wypłynięcia na wierzch przez 2 minuty na wolnym ogniu.
Czas: 2 min
8
Odcedź kluski na durszlaku i przlej zimną wodą.
Czas: 1 min
Nie przelewaj zbyt długo.
9
Podgrzej masło z rozmarynem, lekko zrumień, ale nie przypal.
Czas: 2 min
10
Podawaj kluski polane roztopionym masłem.
Czas: 1 min
Można zrezygnować z masła, jeśli podajesz z sosem.

Dodatkowe uwagi

Proste i sycące kluski, które mogą być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa czy ryby. Polecane z masłem rozmarynowym.

Podobne przepisy

Naleśniki z prażonymi jabłkami i cynamonem
Naleśniki z prażonymi jabłkami i cynamonem
deser dla dzieci jabłka naleśniki obiad śniadanie wegetariańskie

20 min

Śledzie po sułtańsku z rodzynkami i cebulą
Śledzie po sułtańsku z rodzynkami i cebulą
bezglutenowe przekąska ryby śledzie święta sylwester wegetariańskie

60 min

Tradycyjne pierniczki korzenne
Tradycyjne pierniczki korzenne
ciastka deser domowe korzenne pierniczki święta wegetariańskie

150 min

Kotlety porosołowe z kaszą jęczmienną i marchewką
Kotlety porosołowe z kaszą jęczmienną i marchewką
kasza kotlety kurczak obiad proste warzywa z resztek

45 min

Pasztet wegetariański z kaszą jaglaną i czerwoną fasolą
Pasztet wegetariański z kaszą jaglaną i czerwoną fasolą
bezglutenowy kolacja obiad pasztet strączkowe świąteczny wegetariański

70 min

A może coś innego?

Letnia tarta owocowa z kremem mascarpone
Letnia tarta owocowa z kremem mascarpone
deser krem lato letnie mascarpone owoce słodkie tarta

90 min

Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
kolacja kolorowe meksykańskie mięso obiad szybkie warzywa

45 min

Fasola wigilijna z suszonymi śliwkami
Fasola wigilijna z suszonymi śliwkami
fasola śliwki słodkie świąteczne tradycyjne wegetariańskie wigilia

30 min

Mocna kawa czekoladowa po bawarsku
Mocna kawa czekoladowa po bawarsku
czekolada deser kawa napoje szybkie wegańskie wegetariańskie

15 min

Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort
Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort
bezglutenowe dorsz groszek obiad pieczone ryby ser

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art