Name: Klasyczne dewolaje z kurczaka
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 30 g Mąka pszenna; 520 g Filet z kurczaka; 100 g Jajka; 50 g Bułka tarta; 2 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 40 g Masło; 200 g Olej do smażenia; 10 g Natka pietruszki

Klasyczne dewolaje z kurczaka

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 4

Składniki

Mąka pszenna - 30 g
Filet z kurczaka - 520 g
Jajka - 100 g
Bułka tarta - 50 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Masło - 40 g
Olej do smażenia - 200 g
Natka pietruszki - 10 g

Przygotowanie

Umyj i osusz filety z kurczaka, następnie delikatnie rozbij je na cienkie płaty.

Czas: 10 min

Użyj folii spożywczej, aby uniknąć uszkodzenia mięsa.

Oprósz płaty solą, pieprzem i ewentualnie chili.

Czas: 2 min

Na każdym płacie rozłóż natkę pietruszki i ułóż paseczek masła.

Czas: 5 min

Złóż boki do środka i zwiń roladkę, formując kształt wrzeciona.

Czas: 10 min

Unikaj zbyt szpiczastych końców, aby się nie spaliły.

Włóż roladki do lodówki na godzinę, aby się schłodziły.

Czas: 60 min

Przygotuj panierkę: roztrzep jajka z solą i pieprzem, przygotuj mąkę i bułkę tartą.

Czas: 5 min

Obtaczaj dewolaje najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Czas: 10 min

Rozgrzej tłuszcz do głębokiego smażenia i smaż dewolaje na wolnym ogniu przez 10-12 minut, obracając je.

Czas: 12 min

Używaj małego rondelka, aby oszczędzić tłuszcz.

Odsącz usmażone dewolaje na papierowym ręczniku.

Czas: 2 min

Klasyczne dewolaje z kurczaka

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Udka z kurczaka w sosie cebulowo-śmietanowym z kaszą bulgur i warzywami

Łosoś smażony z pieprzem cytrynowym

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie musztardowym

Zapiekanka gyros

Wielowarzywna sałatka w słoikach na zimę

A może coś innego?

Sernik na zimno z twarogu i truskawkami

Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem

Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort

Klasyczne ciasto ucierane z borówkami i kruszonką

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią