Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Carpaccio z buraka z granatem i ricottą
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
40 min
Porcje:
1
burak
granat
lekki obiad
przekąska
ricotta
wegetariańskie
zdrowe
196
kcal
7g
białko
25g
węglowodany
9g
tłuszcze
Składniki
Ricotta
- 50 g
Słonecznik
- 10 g
Granat
- 30 g
Musztarda francuska
- 5 g
Słodka papryka
- 1 g
Sól
- 2 g
Miód
- 5 g
Oliwa
- 10 g
Burak
- 180 g
Rukola
- 20 g
Przygotowanie
1
Obrać dużego buraka, pokroić w plastry, skropić oliwą, solą i słodką papryką.
Czas: 10 min
Można użyć całego buraka, ale czas pieczenia wydłuży się do około godziny.
2
Zawinąć buraka w folię i piec w piekarniku przez 30 minut.
Czas: 30 min
Temperatura piekarnika powinna wynosić około 180°C.
3
Ułożyć upieczone buraki na rukoli lub roszponce.
Czas: 2 min
Można dodać więcej liści, jeśli lubisz.
4
Posypać carpaccio owocami granatu, ricottą i słonecznikiem.
Czas: 3 min
Ricottę można zastąpić innym świeżym serem, np. fetą.
5
Przygotować sos: wymieszać łyżeczkę miodu, łyżeczkę oliwy i łyżeczkę musztardy francuskiej.
Czas: 5 min
Można dodać ocet jabłkowy dla bardziej wyrazistego smaku.
6
Polać carpaccio przygotowanym sosem i podawać.
Czas: 1 min
Danienie najlepiej smakuje świeżo przygotowane.
Dodatkowe uwagi
Lekka i zdrowa przekąska lub dodatek do posiłku, bogata w witaminy i minerały.
Podobne przepisy
Spicy Cauliflower Walnut Meat
obiad
orzechy
ostre
tortilla
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
35 min
Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado
awokado
jajka
łatwe
przystawka
śniadanie
tuńczyk
zdrowe
20 min
Sałatka z grillowaną cukinią Caprese
bezglutenowa
grill
lato
przekąska
sałatka
wegańska
wegetariańska
włoska
10 min
Wzmacniające curry z kolorowych fasolek
bogate w błonnik
danie jednogarnkowe
danie rozgrzewające
kolacja
strączkowe
wegetariańskie
zdrowe
50 min
Kanapka z tartym jajkiem i guacamole
awokado
jajka
kanapka
proste
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
15 min
A może coś innego?
Fit szarpany kurczak z grzybami
dietetyczne
fit
kurczak
makaron
obiad
sos orzechowy
tajska
40 min
Pasta z tuńczyka
bezglutenowe
dip
kanapki
pasta
śniadanie
szybkie
tuńczyk
10 min
Krem z brokułów
bezglutenowa
brokuły
dla dzieci
krem
proste
szybkie
wegetariańska
zupa
30 min
Karkówka pieczona w plastrach z cebulą
cebula
mięso
obiad
pieczone
przyprawy
rodzinne
soczyste
90 min
Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem
galaretka
jajka
kurczak
świąteczne
tradycyjne
warzywa
zimne danie
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
