Przygotuj sos: oczyść kurki, a jeśli są duże, pokrój je na kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
Czas: 10 min
Kurki można zastąpić pieczarkami, ale smak będzie inny.
2
W rondelku rozgrzej łyżeczkę oleju rzepakowego, podsmaż cebulę, dodaj kurki, sól, pieprz i chili. Smaż, aż woda odparuje, a grzyby się zrumienią.
Czas: 10 min
Można dodać więcej chili dla ostrości.
3
Wlej bulion lub wodę i duś przez 5 minut. Zagęść sos mąką lub mazeiną roztrzepaną w zimnej wodzie. Dodaj jogurt lub śmietanę i wymieszaj.
Czas: 5 min
Sos powinien być gęsty.
4
Przygotuj klopsy: namocz kajzerkę w mleku, odciśnij. Zmiel mięso z kajzerką i cebulą. Dodaj jajko, bułkę tartą, wodę, sól, pieprz i majeranek. Wyrabiaj, aż masa będzie jednolita.
Czas: 15 min
Można dodać więcej majeranku dla intensywniejszego smaku.
5
Podziel masę na 8 części, uformuj klopsy i obtocz w bułce tartej. Obsmaż na oleju rzepakowym do zrumienienia.
Czas: 10 min
Klopsy można pominąć obtaczanie w bułce tartej.
6
Nagrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym ułóż klopsy, polej sosem i zapiekaj przez 35 minut pod przykryciem.
Czas: 35 min
Można posypać serem przed podaniem.
Dodatkowe uwagi
Klopsy z mięsa mielonego zapiekane w aromatycznym sosie kurkowym. Idealne danie obiadowe, które można podać z ryżem, kaszą lub warzywami.
