Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowa biała kiełbasa wieprzowa z majerankiem
Obiady
Czas przygotowania:
1440 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
7322
kcal
662g
białko
15g
węglowod.
496g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 240 g
Karkówka wieprzowa
- 1500 g
Łopatka wieprzowa
- 1500 g
Majeranek
- 8 g
Pieprz czarny ziarnisty
- 6 g
Sól peklowa
- 51 g
Cukier
- 6 g
Czosnek
- 15 g
Przygotowanie
1
Pokrój łopatkę wieprzową w drobną kostkę lub przepuść przez maszynkę na sicie o dużych oczkach.
Czas: 30 min
2
Karkówkę przepuść przez maszynkę z drobnym sitkiem.
Czas: 30 min
3
Czosnek obierz i rozetrzyj z solą na gładką masę. Pieprz zmiel.
Czas: 15 min
4
Połącz obie masy mięsne, dodaj wszystkie przyprawy i wodę. Wyrabiaj masę aż będzie kleista.
Czas: 20 min
5
Odstaw masę na 12 godzin w chłodne miejsce.
Czas: 720 min
Najlepiej w temperaturze 4-8°C
6
Napełnij oczyszczone jelito cienkie masą, formując porcje kiełbasy.
Czas: 60 min
Uważaj, aby nie powstawały puste przestrzenie w jelicie
7
Powiesić kiełbasę na kiju i obsuszać przez dobę.
Czas: 1440 min
8
Do spożycia natychmiastowego - sparzyć w prawie wrzącej wodzie przez 20-30 minut.
Czas: 30 min
Można też parzyć na parze dla intensywniejszego smaku
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna polska biała kiełbasa domowej roboty z wieprzowiny, doprawiona majerankiem i czosnkiem. Można ją spożywać po sparzeniu, wędzić lub piec.
Podobne przepisy
Tradycyjne kruche ciasteczka maślane z marmoladą
ciastka
deser
dla dzieci
kruche
maślane
tradycyjne
wegetariańskie
30 min
Pieczony filet z indyka z miodem i przyprawami
domowe
indyk
kanapki
mięso
pieczone
proste
wędlina
1440 min
Żurek staropolski
boczek
kiełbasa
polska kuchnia
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
60 min
Zapiekanka warzywna z sosem mięsnym i serem
mięso
obiad
proste
ser
warzywa
zapiekanka
zimowe
90 min
Wołowina po burgundzku
danie główne
duszone
francuska
mięso
specjalne okazje
wino
wołowina
120 min
A może coś innego?
Sernik kokosowy śnieżny puch
bez pieczenia
bezglutenowy
deser
kokos
letni
na zimno
sernik
40 min
Pyzy ziemniaczane z mięsnym farszem
kluski
mięso
obiad
polska kuchnia
sycące
tradycyjne
ziemniaki
120 min
Półkruche ciasto z waniliową pianką i owocami
ciasto
deser
kruche ciasto
letnie
owoce
pieczenie
wanilia
90 min
Delikatne amerykanki z lukrem cytrynowym
amoniak
ciastka
deser
lukier
pieczenie
szkolne
tradycyjne
30 min
Fit stripsy z surówką
bezglutenowe
fit
kurczak
obiad
pieczone
surówka
zdrowe
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
