Pierogi ziemniaczane z kurkami

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 2

Wartości odżywcze

1762

kcal

46g

białko

379g

węglowod.

7g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Kurki świeże - 300 g
Mąka pszenna - 45 g
Jajko - 50 g
Chili - 0.5 g
Papryka słodka - 1 g
Pieprz czarny - 1 g
Sól - 3 g
Masło klarowane - 15 g
Cebula - 100 g
Ziemniaki - 325 g

Przygotowanie

1

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, następnie przecisnąć przez praskę lub ubić na pure.

Czas: 20 min

Ziemniaki powinny być jeszcze ciepłe podczas przygotowywania ciasta.

2

Kurki oczyścić, pokroić na małe kawałki i smażyć na klarowanym maśle aż odparuje woda i lekko się zrumienią.

Czas: 10 min

Można lekko posolić kurki podczas smażenia.

3

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na klarowanym maśle do zrumienienia.

Czas: 5 min

Cebula powinna być tylko lekko zrumieniona.

4

Wymieszać kurki z cebulą, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i chili. Odstawić do wystygnięcia.

Czas: 5 min

Farsz musi być zimny przed nałożeniem na ciasto.

5

Do zimnych ziemniaków dodać mąkę pszenną, jajko i sól, szybko zagnieść gładkie ciasto.

Czas: 5 min

Nie ugniatać zbyt długo, aby ciasto nie stało się klejące.

6

Uformować wałek, pokroić na 10 części, każdą rozpłaszczyć w dłoniach na placuszek, nałożyć farsz i delikatnie zlepić.

Czas: 15 min

Ciasto powinno być dosyć grube, aby pierogi się nie rozpadły.

7

Ugotować pierogi w osolonym wrzątku, gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Czas: 10 min

Po ugotowaniu zanurzyć na kilka sekund w zimnej wodzie.

8

Podawać posypane usmażonymi kurkami lub polane zrumienioną cebulką.

Czas: 2 min

Można dodać odrobinę klarowanego masła.

Dodatkowe uwagi

Pierogi z ciasta ziemniaczanego z farszem z kurek i cebuli. Idealne na obiad lub kolację. Można podawać z podsmażonymi kurkami lub cebulką.

Podobne przepisy

Burrito z mieloną wołowiną, czerwoną fasolą i kukurydzą

Burrito z mieloną wołowiną, czerwoną fasolą i kukurydzą

burrito kolacja kuchnia meksykańska mięso obiad pikantne tex-mex

90 min

Zupa z bobu

Zupa z bobu

bób obiad prosta warzywa wegetariańska wiosenna zdrowa zupa

60 min

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym

jajka musztarda obiad proste przekąska sos świąteczne wegetariańskie

35 min

Naleśniki gryczane

Naleśniki gryczane

bezglutenowe kolacja obiad słodkie słone śniadanie wegetariańskie

5 min

Kurczak Tikka Masala z warzywami

Kurczak Tikka Masala z warzywami

kolacja kuchnia indyjska kurczak obiad pikantne sos warzywa

60 min

A może coś innego?

Fit szarpany kurczak z grzybami

Fit szarpany kurczak z grzybami

dietetyczne fit kurczak makaron obiad sos orzechowy tajska

40 min

Puszyste ciasto biszkoptowe z sezonowymi owocami

Puszyste ciasto biszkoptowe z sezonowymi owocami

biszkopt ciasto deser letnie owoce proste słodkie

20 min

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

bułki domowe drożdżowe orkisz proste śniadanie wegetariańskie

10 min

Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym

Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym

bez jajek ciastka domowe orkisz proste słodkie wegetariańskie

10 min

Jabłka pod cynamonową kruszonką z żurawiną

Jabłka pod cynamonową kruszonką z żurawiną

cynamon deser jabłka jesień kruszonka pieczenie słodkie wegetariański żurawina

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy