Babka rumowa gotowana

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 10

Składniki

Rum - 30 g
Skrobia ziemniaczana - 80 g
Mąka pszenna tortowa - 160 g
Jajka - 300 g
Śmietana kremówka - 60 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Cukier drobny - 200 g
Cukier waniliowy - 10 g
Czekolada gorzka - 50 g
Czekolada mleczna - 75 g
Masło - 250 g

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki, które powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną przesiać przez sito, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.

Czas: 5 min

Przesianie mąki sprawia, że ciasto jest bardziej pulchne.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką, puszystą masę.

Czas: 10 min

Upewnij się, że cukier jest prawie niewyczuwalny.

Dodawać po jednym jajku, ciągle ucierając masę.

Czas: 10 min

Stopniowo dodawać przesianą mąkę, ucierając do połączenia składników.

Czas: 10 min

Dodać rum lub olejek rumowy, wymieszać.

Czas: 2 min

Można użyć innego aromatu, np. cytrynowego.

Przenieść ciasto do grubo posmarowanej masłem formy do gotowania babki.

Czas: 5 min

Forma musi być dobrze natłuszczona, aby babka łatwo wyszła.

Wstawić formę do wysokiego garnka, wlać gorącą wodę do połowy wysokości formy.

Czas: 5 min

Garnek musi być na tyle wysoki, aby można było go przykryć.

Gotować na małym ogniu przez 70 minut od momentu zagotowania wody.

Czas: 70 min

Garnek musi być przykryty.

Wyjąć babkę z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Przygotować polewę: rozpuścić czekoladę ze śmietaną w kąpieli wodnej.

Czas: 10 min

Polać babkę ciepłą polewą czekoladową.

Czas: 5 min

Można posypać płatkami migdałowymi lub innymi dodatkami.

Babka rumowa gotowana

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mizeria słodko-kwaśna z koperkiem

Karnawałowe rozetki smażone

Sałatka pieczarkowa z jajkiem i kukurydzą

Flaki wołowe

Tradycyjny gulasz z żołądków drobiowych

A może coś innego?

Kremowe lody mascarpone

Makaron spaghetti z krewetkami w sosie śmietanowym

Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem

Pstrąg łososiowy w chrupiącej jogurtowej panierce

Placki ziemniaczane