Przygotuj ciasto: przesiaj mąkę do miski, dodaj zimne masło i posiekaj nożem. Dodaj twaróg, żółtko i szczyptę soli. Zagnieć gładkie ciasto, zawinij w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Czas: 30 min
Ciasto można przygotować dzień wcześniej.
2
Przygotuj nadzienie: obierz cebulę, pokrój w kostkę i podsmaż na maśle do zrumienienia.
Czas: 5 min
Możesz dodać odrobinę cukru dla karmelizacji.
3
W garnku zagotuj wodę z solą i cukrem, wrzuć brokuły i gotuj 3 minuty. Odcedź i przemyj zimną wodą.
Czas: 5 min
Brokuły można zastąpić innymi warzywami.
4
Pokrój paprykę w grubą kostkę.
Czas: 3 min
Możesz użyć świeżej lub mrożonej papryki.
5
W misce roztrzep jajka, dodaj twaróg, mleko i ¾ tartego sera. Dopraw solą, pieprzem, chili i ziołami.
Czas: 5 min
Możesz dodać inne ulubione przyprawy.
6
Formę o średnicy 25-28 cm posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Wyłóż ciasto, tworząc brzegi o wysokości 2-3 cm.
Czas: 10 min
Możesz użyć formy do tarty.
7
Na ciasto wyłóż cebulę, kurczaka, paprykę i brokuły. Zalej masą serowo-jajeczną i posyp resztą sera.
Czas: 10 min
Możesz dodać inne warzywa.
8
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30-40 minut.
Czas: 35 min
Sprawdzaj, czy ciasto jest złociste.
Dodatkowe uwagi
Pyszne i sycące danie, idealne na obiad lub kolację. Można dostosować składniki według własnych preferencji.
