Ziemniaki umyj, zalej zimną wodą, dodaj sól i gotuj pod przykryciem przez 15 minut od momentu zagotowania.
Czas: 15 min
Młode ziemniaki można gotować w skórce, starsze warto obrać przed gotowaniem.
2
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na średnim ogniu.
Czas: 5 min
Można dodać 3 łyżki oleju roślinnego, jeśli boczek jest zbyt chudy.
3
Do boczku dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszklą.
Czas: 5 min
Cebula powinna być tylko lekko przypieczona.
4
Przestudzone ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w grube plastry.
Czas: 5 min
5
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, połowę boczku z cebulą i plasterki sera żółtego.
Czas: 5 min
Ser można też zetrzeć.
6
Powtórz warstwy, kończąc ziemniakami.
Czas: 5 min
7
Wymieszaj jajka, śmietankę i przyprawy (gałkę muszkatołową, sól, słodką paprykę, pieprz) i polej zapiekankę.
Czas: 3 min
8
Posyp resztą boczku i cebuli oraz startym serem cheddar.
Czas: 2 min
Można dodać świeże zioła, np. szczypiorek i natkę pietruszki.
9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
Czas: 40 min
Piec bez przykrycia, aż zapiekanka się zrumieni.
Dodatkowe uwagi
Pyszna i sycąca zapiekanka ziemniaczana z boczkiem, cebulą i serem, idealna na obiad lub kolację. Danie jednogarnkowe, które można przygotować na co dzień i na specjalne okazje.
