Podgrzej masło, miód, cukier puder i przyprawę do pierników w rondelku, aż masa będzie płynna (nie gotuj).
Czas: 5 min
Masa powinna być letnia, nie gorąca.
2
Przesiej mąkę z sodą i solą na stolnicę lub do miski.
Czas: 3 min
3
Zrób wgłębienie w mące i wlej letnią masę miodową. Dodaj roztrzepane jajko.
Czas: 2 min
4
Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i lśniące.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
5
Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 2 godziny.
Czas: 120 min
6
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 0,5-0,7 cm i wycinaj foremkami pierniczki.
Czas: 30 min
Blat przed wałkowaniem posyp mąką.
7
Układaj pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Czas: 15 min
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160-170°C przez 5-15 minut, aż się zezłocą.
Czas: 15 min
Czas pieczenia zależy od grubości pierniczków.
9
Po wystudzeniu możesz ozdobić pierniczki lukrem lub czekoladą.
Czas: 30 min
Do dekoracji można użyć posypek, migdałów lub wiórków kokosowych.
Dodatkowe uwagi
Klasyczne pierniczki korzenne, idealne na święta. Można je ozdobić lukrem, czekoladą lub pozostawić w naturalnej postaci. Smakują wyśmienicie maczane w herbacie.
