Kremowe risotto ze szparagami i marchewką

Obiady

Czas przygotowania: 40 min

Porcje: 2

Wartości odżywcze

336

kcal

12g

białko

53g

węglowod.

10g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Bulion warzywny - 600 g
Pieprz czarny - 1 g
Sól - 2 g
Ghee - 15 g
Masło - 5 g
Cebula - 100 g
Marchewka - 100 g
Szparagi - 250 g
Ryż Arborio - 90 g

Przygotowanie

1

Szparagi obrać i ugotować na parze na półtwardo. Pokroić w kawałki, odłożyć miękkie główki do dekoracji.

Czas: 10 min

Można ugotować w wodzie z solą i cukrem zamiast na parze.

2

Marchewki pokroić w plasterki lub grubą kostkę.

Czas: 5 min

3

Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.

Czas: 3 min

4

Na głębokiej patelni rozgrzać ghee, dodać cebulę i zeszklić.

Czas: 3 min

Cebula powinna pozostać jasna, nie przypieczona.

5

Dodać ryż arborio i podsmażać, aż ziarna staną się lekko szkliste.

Czas: 2 min

Uważać, aby nie przypalić ryżu.

6

Dodać szczyptę pieprzu i wlać 200 ml gorącego bulionu. Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Czas: 5 min

7

Gdy ryż wchłonie bulion, dodać pokrojone szparagi i wlać kolejną porcję bulionu. Gotować pod przykryciem.

Czas: 10 min

8

Dodać resztę bulionu i gotować do wchłonięcia płynu.

Czas: 5 min

9

Pod koniec dodać marchewkę i masło, wymieszać.

Czas: 2 min

10

Przełożyć do miseczek, udekorować główkami szparagów.

Czas: 1 min

Można dodać posiekaną pietruszkę lub kolendrę do dekoracji.

Dodatkowe uwagi

Delikatne risotto z sezonowymi szparagami i marchewką, idealne na wiosenny obiad. Można przygotować z białymi lub zielonymi szparagami.

Podobne przepisy

Fit szarpany kurczak z grzybami

Fit szarpany kurczak z grzybami

dietetyczne fit kurczak makaron obiad sos orzechowy tajska

40 min

Tradycyjne podpłomyki pszenne

Tradycyjne podpłomyki pszenne

bez drożdży chleb placki proste szybkie wegańskie wegetariańskie

30 min

Prosty chlebek bananowy

Prosty chlebek bananowy

banany deser domowe pieczenie proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Pieczone ziemniaczki z ubijaną fetą

Pieczone ziemniaczki z ubijaną fetą

obiad proste przekąska ser feta szybkie wegetariańskie ziemniaki

15 min

Naleśniki z kremowym twarogiem i owocami

Naleśniki z kremowym twarogiem i owocami

deser dla dzieci naleśniki owoce śniadanie twaróg wegetariańskie

20 min

A może coś innego?

Purée z pieczonych ziemniaków

Purée z pieczonych ziemniaków

danie główne kolacja kremowe obiad proste wegetariańskie ziemniaki

60 min

Puszyste ciasto owocowe z kruszonką

Puszyste ciasto owocowe z kruszonką

ciasto deser kruszonka owoce proste szybkie wegetariańskie

10 min

Domowa pomarańczowa oranżada

Domowa pomarańczowa oranżada

bezglutenowe cytrusy domowe lato napoje orzeźwiające wegańskie

10 min

Pudding chia z mango i mascarpone

Pudding chia z mango i mascarpone

bezglutenowy chia deser mango szybki wegetariański zdrowy

10 min

Fit pizza ketogeniczna

Fit pizza ketogeniczna

fit ketogeniczna niskowęglowodanowa pizza prosta szybka zdrowa

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy