Name: Domowe pierogi z jagodami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 50 porcji
Ingredients: 250 g Woda; 500 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Jajko; 500 g Jagody; 2 g Sól; 30 g Cukier; 50 g Masło

Domowe pierogi z jagodami

Obiady

Czas przygotowania: 40 min

Porcje: 50

Składniki

Woda - 250 g
Mąka pszenna tortowa - 500 g
Jajko - 50 g
Jagody - 500 g
Sól - 2 g
Cukier - 30 g
Masło - 50 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, roztopione masło, szczyptę soli i wodę.

Czas: 10 min

Mieszaj składniki, a następnie zagnieć ciasto. Może być lekko lepiące.

Uformuj kulę z ciasta, zawiń w woreczek spożywczy i odstaw do lodówki na 30 minut.

Czas: 30 min

Ciasto powinno odpocząć i osiągnąć ostateczną strukturę.

Przygotuj farsz: umyj jagody, osącz je, wymieszaj z cukrem i odstaw.

Czas: 5 min

Cukier można zastąpić miodem lub pominąć.

Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka za pomocą wykrawaczki lub szklanki.

Czas: 25 min

Ciasto może być klejące, podsypuj mąką.

Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę jagód, złóż na pół i sklej brzegi.

Czas: 20 min

Możesz zrobić falbanki dla lepszego sklejenia.

Gotuj pierogi partiami w osolonej, lekko wrzącej wodzie przez 4 minuty od wypłynięcia.

Czas: 20 min

Wyławiaj pierogi cedzakiem i odsączaj.

Podawaj pierogi polane jogurtem z cukrem pudrem lub śmietaną.

Czas: 5 min

Można też posypać cukrem lub podać z serkiem waniliowym.

Domowe pierogi z jagodami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste pampuszki drożdżowe z sosem czosnkowo-koperkowym

Chrupiące lane chrusty

Gotowany kalafior z bułką tartą

Krem czekoladowy z mascarpone i bitą śmietaną

Pudding czekoladowy z nasionami chia

A może coś innego?

Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście

Tacos meksykańskie z mięsem mielonym i warzywami

Idealne jajka na miękko

Schab w sosie własnym z cebulą i ziołami

Domowy pasztet wieprzowo-wołowy