Kremowa zupa z pieczonych pomidorów

Obiady
Czas przygotowania: 15 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1018
kcal
38g
białko
171g
węglowod.
35g
tłuszcze

Składniki

  • Bazylia - 5 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Oliwa z oliwek - 60 g
  • Cebula - 170 g
  • Czosnek - 50 g
  • Pomidory - 1500 g

Przygotowanie

1
Nagrzej piekarnik do 200 stopni z opcją pieczenia góra/dół.
Czas: 10 min
Możesz użyć termoobiegu w temperaturze 185 stopni.
2
Umyj i pokrój pomidory na mniejsze kawałki, pozostawiając mini pomidorki w całości.
Czas: 5 min
Użyj mieszanki różnych odmian pomidorów dla lepszego smaku.
3
Przygotuj blaszkę, smarując ją łyżką oliwy. Ułóż pomidory skórką do dołu, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek z odciętą górną częścią.
Czas: 5 min
Cebulę pokrój na 8 części.
4
Polej warzywa pozostałą oliwą, posyp solą i pieprzem.
Czas: 2 min
Użyj płaskiej łyżeczki soli i pół łyżeczki pieprzu.
5
Piecz warzywa przez około 50 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Czas: 50 min
W razie potrzeby obniż temperaturę lub przesuń blaszkę na niższą półkę.
6
Wyjmij warzywa z piekarnika, usuń szypułki i gałązki. Wyciśnij czosnek z główki.
Czas: 5 min
Skórki pomidorów możesz usunąć, ale nie jest to konieczne.
7
Zmiksuj wszystkie składniki na gładki krem.
Czas: 3 min
Użyj blendera próżniowego lub ręcznego.
8
Dopraw do smaku, podawaj z listkami bazylii i ulubionymi dodatkami.
Czas: 2 min
Można dodać ser ricotta, fetę lub śmietankę.

Dodatkowe uwagi

Prosta, aromatyczna zupa krem, idealna na każdą porę roku. Można podawać na ciepło lub zimno, z dodatkiem świeżych ziół lub sera.

Podobne przepisy

A może coś innego?