Przygotuj sos pad thai: w miseczce wymieszaj sos rybny, sos sojowy, sok z limonki, pastę z tamaryndowca, chili, masło orzechowe, ocet ryżowy i cukier brązowy.
Czas: 5 min
Możesz dostosować ilość chili do swoich preferencji smakowych.
2
Gotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
Czas: 10 min
Makaron można również moczyć w zimnej wodzie przez 30 minut zamiast gotować.
3
Pokrój tofu w kostkę.
Czas: 3 min
Możesz użyć tofu naturalnego lub wędzonego.
4
Na rozgrzanej patelni rozpuść olej kokosowy i dodaj posiekaną szalotkę, czosnek i starty imbir. Smaż przez 2 minuty.
Czas: 2 min
Możesz dodać liście kaffiru dla dodatkowego aromatu.
5
Dodaj tofu i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
Czas: 4 min
Tofu można zastąpić kurczakiem lub krewetkami.
6
Dodaj rozbełtane jajka i mieszaj, aż się zetną.
Czas: 2 min
Smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając.
7
Dodaj kiełki fasoli mung i lekko wymieszaj.
Czas: 1 min
Kiełki można zastąpić innymi warzywami.
8
Dodaj odcedzony makaron i przygotowany wcześniej sos. Wymieszaj wszystko razem.
Czas: 2 min
Możesz dodać posiekaną dymkę lub kolendrę.
9
Podawaj posypane prażonymi orzeszkami ziemnymi, z ćwiartką limonki i chili na boku.
Czas: 1 min
Idealne danie na obiad lub kolację.
Dodatkowe uwagi
Aromatyczne danie kuchni tajskiej, przygotowane z makaronem ryżowym, tofu i warzywami, z wyrazistym sosem.
