Prowansalska pasta z oliwek Tapenada

Obiady
Czas przygotowania: 15 min
Porcje: 260
Wartości odżywcze
647
kcal
2g
białko
8g
węglowod.
70g
tłuszcze

Składniki

  • Pieprz czarny świeżo mielony - 1 g
  • Filety anchois - 10 g
  • Oliwa z oliwek extra vergine - 40 g
  • Czosnek - 4 g
  • Kapary - 10 g
  • Natka pietruszki - 5 g
  • Oliwki czarne Kalamata - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj wszystkie składniki: oliwki, kapary, filety anchois, czosnek, natkę pietruszki i oliwę.
Czas: 5 min
Jeśli oliwki mają pestki, usuń je przed użyciem.
2
Umieść wszystkie składniki w moździerzu lub misce blendera.
Czas: 2 min
Możesz użyć robota kuchennego, ale nie miksuj za długo.
3
Utrzyj lub zmiksuj składniki na grubą pastę.
Czas: 3 min
Pasta nie powinna być zbyt gładka, zachowaj lekko chropowatą konsystencję.
4
Dopraw świeżo mielonym pieprzem i wymieszaj.
Czas: 1 min
Można dodać odrobinę skórki z cytryny dla aromatu.
5
Przełóż pastę do słoika i zalej oliwą, aby całkowicie ją pokryć.
Czas: 2 min
Przechowuj w lodówce do 2 tygodni.

Dodatkowe uwagi

Śródziemnomorska pasta idealna na grzanki, do pizzy lub jako dodatek do drinków. Można przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni.

Podobne przepisy

A może coś innego?