Ugotuj kaszę bulgur według instrukcji na opakowaniu (ok. 10 minut w osolonym wrzątku), odcedź i przełóż do miski.
Czas: 10 min
Ze 150 g suchej kaszy otrzymasz około 360 g ugotowanej.
2
Pomidory i ogórki pokrój bardzo drobno, wymieszaj z łyżeczką soli i odstaw na 10 minut, następnie odsącz nadmiar wody.
Czas: 10 min
Można pominąć odsączanie wody dla bardziej soczystej sałatki.
3
Drobno posiekaj natkę pietruszki, miętę, szczypiorek (lub cebulę).
Czas: 5 min
Zioła powinny być bardzo drobno posiekane, można użyć rozdrabniacza.
4
Do przestudzonej kaszy dodaj warzywa, zioła, oliwę, sok z cytryny i przeciśnięty czosnek.
Czas: 5 min
Czosnek można pominąć.
5
Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem lub dodatkową oliwą/sokiem z cytryny.
Czas: 2 min
Sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu.
Dodatkowe uwagi
Lekka i orzeźwiająca sałatka bliskowschodnia, idealna jako przystawka lub dodatek do dań mięsnych. Można zastąpić kaszę bulgur jaglaną dla wersji bezglutenowej.
