Klasyczne Tiramisu w pucharku

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 2

Składniki

Likier amaretto - 30 g
Jajka - 45 g
Serek mascarpone - 250 g
Kawa espresso - 100 g
Biszkopty lady fingers - 85 g
Kakao w proszku - 30 g
Cukier puder - 30 g

Przygotowanie

Zaparz 100 ml kawy espresso i pozostaw do przestudzenia.

Czas: 5 min

Można użyć 4 porcje po 25 ml każde.

Do przestudzonej kawy dodaj 30 ml likieru Amaretto i wymieszaj.

Czas: 2 min

Można zastąpić winem Marsala lub innym likierem.

Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem pudrem na parze wodnej przez 2-3 minuty, następnie zdjąć z garnka i ubijać kolejne 2-3 minuty.

Czas: 6 min

Upewnij się, że miska nie dotyka wody.

Stopniowo dodawaj serek mascarpone do ubitych żółtek, miksując do uzyskania gęstej masy.

Czas: 5 min

Używaj serka w temperaturze pokojowej.

Ubij białko na sztywną pianę, następnie delikatnie połącz z masą mascarpone.

Czas: 4 min

Można dodać szczyptę winianu potasu dla stabilności piany.

Biszkopty zanurzaj w kawie z likierem na 2 sekundy, przełam na pół i układaj na dnie pucharków.

Czas: 5 min

Używaj biszkoptów typu lady fingers.

Na biszkopty nakładaj warstwę kremu, posyp kakao, powtórz warstwy.

Czas: 10 min

Używaj sitka do równomiernego posypania kakao.

Schłodź pucharki w lodówce przez minimum 3 godziny.

Czas: 180 min

Im dłużej schłodzone, tym lepszy smak.

Przed podaniem oprósz kakao i udekoruj według uznania.

Czas: 2 min

Dodaj owoce lub listki mięty dla dekoracji.

Klasyczne Tiramisu w pucharku

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tajskie pączki Pa Thong Ko

Puszyste muffinki kakaowe

Sernik z musem malinowym na biszkopcie

Sernik pistacjowy

Sernik z brzoskwiniami i bezą

A może coś innego?

Młode ziemniaczki grillowane w ziołach

Puszysty chleb owsiany na drożdżach

Zapiekanka z kurczakiem i ryżem w aromatycznej zalewie

Tradycyjna Stefanka - miodownik z masą grysikową

Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą