Domowy szczaw w słoiku na zimę

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 1

Wartości odżywcze

88

kcal

8g

białko

12g

węglowod.

1g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Sól - 5 g
Szczaw świeży - 400 g

Przygotowanie

1

Około 400 gramów świeżo zebranego szczawiu bardzo dokładnie umyj pod zimną, bieżącą wodą.

Czas: 5 min

Każdą sztukę myj osobno, by pozbyć się piasku.

2

Przebierz szczaw, odrywając ogonki i usuwając uszkodzone liście. Powinno zostać około 250 gramów samych listków.

Czas: 5 min

Możesz mieć nieco mniej lub więcej szczawiu, dostosuj wielkość słoika.

3

Pokrój liście szczawiu w cienkie paski.

Czas: 3 min

Pokrój dowolnie, ale cienkie paski są najlepsze.

4

Umieść pokrojony szczaw w misce, zasyp łyżeczką soli i wymieszaj. Dociskając talerzykiem, odstaw na minimum 2 godziny.

Czas: 120 min

Miska nie powinna stać na słońcu.

5

Przygotuj czysty słoik o pojemności około 300 ml, najlepiej odparzony wrzątkiem.

Czas: 5 min

Słoik powinien być gorący, np. wyjęty z piekarnika.

6

Upychaj szczaw do słoika, wypełniając każdą przestrzeń. Wlej pozostały sok z miski, zostawiając centymetr wolnej przestrzeni.

Czas: 5 min

Jeśli szczaw jest zbyt suchy, dodaj łyżeczkę wody.

7

Zakręć mocno słoik i poddaj pasteryzacji w garnku z wodą przez 20 minut.

Czas: 20 min

Po wyłączeniu palnika zostaw słoik w garnku do ostygnięcia.

8

Po pasteryzacji wynieś słoik do chłodnego, zacienionego pomieszczenia.

Idealna będzie piwnica.

Dodatkowe uwagi

Prosty przepis na przechowywanie świeżego szczawiu w słoikach, idealny do zupy szczawiowej.

Podobne przepisy

Placki z kaszy gryczanej z pastą z buraków i makreli

Placki z kaszy gryczanej z pastą z buraków i makreli

kasza gryczana kolacja makrela przekąska szybkie wegetariańskie wiosenne

30 min

Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą bez pieczenia

Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą bez pieczenia

bez pieczenia bezglutenowe ciastka czekolada owsiane przekąska wegetariańskie

10 min

Puszyste muffinki z czerwonymi porzeczkami

Puszyste muffinki z czerwonymi porzeczkami

deser muffinki owoce pieczenie przekąska słodkie wegetariańskie

30 min

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

bezglutenowe egzotyczne hawajskie łosoś obiad owoce ryby warzywa zdrowe

60 min

Zapiekanka ziemniaczana Gratin

Zapiekanka ziemniaczana Gratin

bezglutenowe comfort food francuskie kolacja obiad ser śmietana zapiekanka ziemniaki

25 min

A może coś innego?

Grillowane warzywa w marynacie ziołowej

Grillowane warzywa w marynacie ziołowej

grill lato proste warzywa wegańskie wegetariańskie zdrowe

80 min

Sernik Złota Rosa z kruchym spodem

Sernik Złota Rosa z kruchym spodem

ciasto deser klasyczne kruche ciasto pieczenie sernik twaróg

90 min

Puszysty omlet z szynką i serem

Puszysty omlet z szynką i serem

białko kolacja omlet proste ser śniadanie szybkie szynka

25 min

Sałatka z adzuki

Sałatka z adzuki

fasolka fit kolacja lekka obiad sałatka warzywa wegetariańska

20 min

Łazanki z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami

Łazanki z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami

danie jednogarnkowe grzyby kapusta makaron obiad tradycyjne wegetariańskie wigilia

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy