Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantna sałatka z cukinii na zimę
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
996
kcal
34g
białko
215g
węglowod.
9g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1000 g
Ocet spirytusowy 10%
- 250 g
Przyprawa curry
- 5 g
Sól
- 30 g
Ziarna gorczycy
- 5 g
Cukier
- 80 g
Cebula
- 500 g
Cukinia
- 2000 g
Czerwona papryka
- 500 g
Marchew
- 300 g
Przygotowanie
1
Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój w cienkie plasterki (1-2 mm).
Czas: 15 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Cukinię przełóż do miski, dodaj 2 łyżki soli i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 2 godziny.
Czas: 120 min
Mieszaj od czasu do czasu, aby cukinia puściła sok.
3
Przygotuj pozostałe warzywa: marchew pokrój w cienkie plasterki, cebulę w krążki, a paprykę w paski.
Czas: 20 min
Marchew można zastąpić ogórkami gruntowymi.
4
Odciśnij cukinię z nadmiaru wody i wymieszaj z pozostałymi warzywami.
Czas: 10 min
Można lekko odcisnąć cukinię, aby usunąć nadmiar soli.
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, dodaj ocet, gorczycę i curry. Zagotuj ponownie.
Czas: 10 min
Zalewa może być gorąca lub przestudzona.
6
Warzywa przełóż do wyparzonych słoików i zalej przygotowaną zalewą.
Czas: 15 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
7
Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 20 minut.
Czas: 20 min
Można też pasteryzować w piekarniku w 110°C.
Dodatkowe uwagi
Pyszna sałatka warzywna do słoików, idealna jako dodatek do obiadów lub na kanapki. Można modyfikować składniki według uznania.
Podobne przepisy
Ryba w japońskiej panierce z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
japońskie
obiad
panierowane
proste
ryby
słodko-kwaśne
warzywa
30 min
Sałatka z tortellini, czerwoną fasolą i warzywami
makaron
obiad
proste
sałatka
spotkania
szybkie
tortellini
warzywa
30 min
Gołąbki z kaszą bulgur i warzywami
danie główne
kapusta
kasza
obiad
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
60 min
Kurczak teriyaki
azjatyckie
kurczak
mięsne
obiad
ryż
szybkie
warzywa
zdrowe
30 min
Aromatyczny ryż z warzywami po indyjsku
aromatyczne
kuchnia indyjska
obiad
przyprawy
ryż
warzywa
wegetariańskie
45 min
A może coś innego?
Sałatka z grillowanym halloumi
grill
letnia
prosta
sałatka
ser
szybka
wegetariańska
15 min
Mrożony mus truskawkowy
bez cukru
deser
mrożonki
owoce
proste
truskawki
wegańskie
15 min
Sałatka z tortellini
obiad
proste
przyjęcia
sałatka
szybkie
tortellini
warzywa
30 min
Puszyste pampuchy drożdżowe na parze
deser
drożdżowe
na parze
obiad
proste
śniadanie
wegetariańskie
90 min
Domowa sałatka z ogórków na zimę
bezglutenowe
dodatek
przetwory
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
