Sałatka szwedzka z ogórków konserwowych

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 6

Wartości odżywcze

1946

kcal

16g

białko

491g

węglowod.

2g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Woda (do moczenia) - 2000 g
Woda (do zalewy) - 875 g
Czarny pieprz - 5 g
Ocet spirytusowy 10% - 500 g
Sól kamienna - 100 g
Ziarna gorczycy - 15 g
Ziele angielskie - 5 g
Cukier - 400 g
Marchew - 200 g
Ogórki gruntowe - 2000 g

Przygotowanie

1

Umyj ogórki pod zimną wodą i pokrój je w cienkie plasterki (1-1.5 mm).

Czas: 15 min

Można użyć robota kuchennego do krojenia.

2

W dużej misce rozpuść sól w 2 litrach wody, dodaj plasterki ogórków i odstaw na 2 godziny.

Czas: 120 min

Czas moczenia zależy od grubości plasterków.

3

Odcedź ogórki i przygotuj słoiki (wyparzone).

Czas: 10 min

4

Do każdego słoika dodaj plasterki marchewki, ziarna gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego.

Czas: 10 min

5

Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, dodaj ocet i ponownie zagotuj.

Czas: 10 min

6

Napełnij słoiki ogórkami i zalej gorącą zalewą, usuwając powietrze patyczkiem.

Czas: 15 min

Można dolać więcej zalewy po usunięciu powietrza.

7

Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10 minut w garnku z wodą.

Czas: 10 min

Po pasteryzacji można odwrócić słoiki do góry dnem.

8

Odstaw do ostygnięcia w chłodne miejsce.

Sałatka będzie gotowa do spożycia po tygodniu.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna sałatka szwedzka z ogórków gruntowych, idealna na zimę. Świetna jako dodatek do kanapek, burgerów czy sałatek.

Podobne przepisy

Austriackie waniliowe półksiężyce

Austriackie waniliowe półksiężyce

austriackie ciastka deser migdały świąteczne wanilia wegetariańskie

10 min

Puszyste racuchy jogurtowe z jabłkami

Puszyste racuchy jogurtowe z jabłkami

bez drożdży jabłka jogurt placki proste śniadanie wegetariańskie

35 min

Pulpa dyniowa do wielorakiego wykorzystania

Pulpa dyniowa do wielorakiego wykorzystania

baza do dań bezglutenowe dynia proste przetwory wegańskie wegetariańskie

15 min

Omlet z tortillą, serem i pieczarkami

Omlet z tortillą, serem i pieczarkami

low carb omlet pieczarki ser śniadanie szybkie tortilla wegetariańskie

15 min

Naleśniki białkowo-tłuszczowe bez mąki

Naleśniki białkowo-tłuszczowe bez mąki

bezglutenowe białkowo-tłuszczowe fit keto niskowęglowodanowe śniadanie wegetariańskie

5 min

A może coś innego?

Tradycyjny karp smażony w panierce

Tradycyjny karp smażony w panierce

dania główne karp ryby smażone świąteczne tradycyjne wigilia

90 min

Sernik na zimno stracciatella z galaretką i owocami

Sernik na zimno stracciatella z galaretką i owocami

bez pieczenia czekolada deser galaretka lato owoce przyjęcie sernik

120 min

Tradycyjne leczo węgierskie z kiełbasą

Tradycyjne leczo węgierskie z kiełbasą

duszone kiełbasa leczo obiad tradycyjne warzywa wegierskie

30 min

Truskawkowe tiramisu bez cukru

Truskawkowe tiramisu bez cukru

bez cukru bez pieczenia deser fit prosty truskawki wegetariański

20 min

Puszyste ciasto biszkoptowe z sezonowymi owocami

Puszyste ciasto biszkoptowe z sezonowymi owocami

biszkopt ciasto deser letnie owoce proste słodkie

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy