W misce wymieszaj mąkę pszenną tortową, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
Czas: 3 min
Możesz przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, aby lepiej się wymieszały.
2
Dodaj lekko ciepły jogurt naturalny i wymieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto rękami przez kilka minut, aż będzie jednolite.
Czas: 5 min
Jogurt powinien mieć temperaturę pokojową. Możesz użyć kefiru lub maślanki zamiast jogurtu.
3
Przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką i dalej wyrabiaj, aż będzie elastyczne i zwarte.
Czas: 2 min
Ciasto powinno mieć konsystencję łatwą do rozciągania.
4
Na papierze do pieczenia rozłóż łyżkę oliwy i rozprowadź ją dłońmi. Umieść ciasto na środku i rozciągnij na kształt pizzy o średnicy około 26 cm.
Czas: 5 min
Ranty powinny być grubsze, a środek cieńszy.
5
Przygotuj sos pomidorowy: w misce wymieszaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, oregano i oliwę. Rozprowadź sos na cieście.
Czas: 3 min
Sos można doprawić według własnych preferencji.
6
Nagrzej piekarnik do 250°C z opcją pieczenia od dołu i termoobiegiem. Umieść blachę w piekarniku na poziomie niżej niż środkowy, aby się nagrzała.
Czas: 10 min
Jeśli nie masz termoobiegu, ustaw 260°C.
7
Na sos ułóż dodatki: tarty parmezan, plastry mozzarelli, salami pepperoni i pokrojone pomidorki.
Czas: 3 min
Dodatki można zmieniać według upodobań.
8
Przełóż pizzę na nagrzaną blachę i piecz przez 10 minut.
Czas: 10 min
Pizza powinna być chrupiąca, a ser roztopiony.
9
Wyjmij pizzę z piekarnika, posyp świeżą bazylią i podziel na 8 kawałków.
Czas: 2 min
Bazylię można dodać przed pieczeniem lub po.
Dodatkowe uwagi
Prosta i szybka pizza bez użycia drożdży, idealna na szybki obiad lub kolację. Można ją przygotować z różnymi dodatkami według własnych preferencji.
