Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe ogórki w słodko-kwaśnej zalewie

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1590
kcal
11g
białko
404g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 500 g
  • Kurkuma lub curry - 5 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 333 g
  • Sól kamienna - 15 g
  • Ziarna czarnego pieprzu - 5 g
  • Ziarna gorczycy - 5 g
  • Ziele angielskie - 10 g
  • Cukier - 350 g
  • Ogórki gruntowe - 1500 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki pod zimną wodą i odetnij oba końce.
Czas: 10 min
Ogórki nie powinny być obierane.
2
Pokrój ogórki wzdłuż na cienkie plasterki.
Czas: 20 min
Plasterki powinny być na tyle cienkie, aby łatwo układały się w słoikach.
3
Przygotuj słoiki, umyj je i wyparz wrzątkiem.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słoiki i zakrętki są czyste i nieuszkodzone.
4
Ciasno ułóż plasterki ogórków w słoikach.
Czas: 15 min
Możesz użyć słoików o pojemności 500 ml.
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, solą, curry/kurkumą, zielem angielskim, pieprzem i gorczycą.
Czas: 10 min
Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
6
Dodaj ocet do zalewy i ponownie zagotuj.
Czas: 5 min
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
7
Przecedź zalewę przez sitko i wlej do słoików, całkowicie przykrywając ogórki.
Czas: 5 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni od góry słoika.
8
Zakręć słoiki i poddaj je pasteryzacji w garnku z wodą przez 10 minut.
Czas: 10 min
Woda powinna się gotować przez cały czas pasteryzacji.
9
Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem.
Czas: 120 min
Pozostaw do ostygnięcia na około 2 godziny.

Dodatkowe uwagi

Proste w przygotowaniu ogórki konserwowe w słodko-kwaśnej zalewie, idealne na kanapki. Można je jeść już po dwóch dniach.

Podobne przepisy

Domowa pomarańczowa oranżada
Domowa pomarańczowa oranżada
bezglutenowe cytrusy domowe lato napoje orzeźwiające wegańskie

10 min

Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem
Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem
czosnek naleśniki obiad proste śniadanie szpinak wegetariańskie

60 min

Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową
Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową
ciasto deser kawa orzechy proste świąteczne wegetariańskie

25 min

Pani Walewska - Ciasto z Kremem Budyniowym i Bezą
Pani Walewska - Ciasto z Kremem Budyniowym i Bezą
beza ciasto deser krem budyniowy słodkie specjalne okazje wegetariańskie

120 min

Łazanki z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami
Łazanki z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami
danie jednogarnkowe grzyby kapusta makaron obiad tradycyjne wegetariańskie wigilia

30 min

A może coś innego?

Kremowa zupa warzywna z groszkiem, kalarepą, szparagami i kalafiorem
Kremowa zupa warzywna z groszkiem, kalarepą, szparagami i kalafiorem
kolacja krem lekka obiad warzywa wegetariańska zupa

30 min

Kasza bulgur z brukselką, cieciorką i sadzonym jajkiem
Kasza bulgur z brukselką, cieciorką i sadzonym jajkiem
białko jajka kasza obiad warzywa wegetariańskie zdrowe

30 min

Domowa biała kiełbasa wieprzowa z majerankiem
Domowa biała kiełbasa wieprzowa z majerankiem
czosnek domowe wędliny kiełbasa majeranek mięso tradycyjne wieprzowina

1440 min

Delikatna młoda kapusta z koperkiem
Delikatna młoda kapusta z koperkiem
bezglutenowe dla dzieci kapusta koperek lekki dodatek szybki obiad wegetariańskie

10 min

Rogaliki drożdżowe z marmoladą
Rogaliki drożdżowe z marmoladą
ciasto deser drożdżowe marmolada pieczenie słodkie wegetariańskie

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art