Puszyste muffiny jabłkowe z cynamonem

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 15

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 240 g
Jajka - 170 g
Mleko - 120 g
Serek kremowy Philadelphia - 130 g
Orzechy mieszane - 65 g
Jabłka - 350 g
Cynamon - 5 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Soda oczyszczona - 5 g
Cukier puder - 20 g
Cukier trzcinowy - 120 g
Olej roślinny - 100 g

Przygotowanie

Wymieszaj w misce składniki sypkie: mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia i cynamon.

Czas: 5 min

Można dodać cukier wanilinowy dla aromatu.

W drugiej misce połącz składniki płynne: mleko, olej i jajka.

Czas: 3 min

Mleko i jajka powinny mieć temperaturę pokojową.

Połącz składniki sypkie z płynnymi i dokładnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.

Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszaj.

Czas: 3 min

Można zastąpić część jabłek gruszkami.

Nagrzej piekarnik do 180°C (opcja góra/dół).

Czas: 10 min

Temperaturę zmniejsz do 170°C po włożeniu muffinek.

Przygotuj papilotki w formie na muffinki i napełnij je ciastem, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.

Czas: 5 min

Użyj średnio miękkich papilotek o średnicy 5,5 cm.

Piecz muffinki na środkowej półce przez 25-30 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.

Czas: 30 min

Muffinki w samych kartonikach mogą piec się krócej.

Pozostaw muffinki w lekko uchylonym piekarniku na 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź.

Czas: 10 min

Pozwala to uniknąć zapadnięcia się muffinek.

Przygotuj dekorację: wymieszaj serek kremowy z cukrem pudrem i posyp prażonymi orzechami.

Czas: 5 min

Można użyć serka Mascarpone zamiast Philadelphia.

Puszyste muffiny jabłkowe z cynamonem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Rozgrzewająca gorąca czekolada klasyczna

Rogale z ciasta półfrancuskiego

Puszyste racuchy drożdżowe z morelami

Koktajl owsiano-truskawkowy

Kruche paluchy wiedźmy z migdałami

A może coś innego?

Greckie szaszłyki Souvlaki

Aromatyczne ciasto dyniowe z białą czekoladą

Nocna owsianka z owocami

Cytrynowa babka z białek

Surówka wiosenna z młodej kapusty