Name: Kremowe lody porzeczkowe
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 25 g Woda; 100 g Mleko skondensowane słodzone; 270 g Śmietanka 30%; 400 g Czerwona porzeczka

Kremowe lody porzeczkowe

Obiady

Czas przygotowania: 25 min

Porcje: 6

Składniki

Woda - 25 g
Mleko skondensowane słodzone - 100 g
Śmietanka 30% - 270 g
Czerwona porzeczka - 400 g

Przygotowanie

Porzeczki umyj, oderwij owoce od gałązek i umieść w garnku.

Czas: 5 min

Upewnij się, że wszystkie owoce są dojrzałe.

Podgrzewaj porzeczki na średnim ogniu, mieszając, aż puszczą sok i zaczną się gotować.

Czas: 5 min

Mieszaj regularnie, aby owoce nie przywarły do dna.

Przetrzyj gorące porzeczki przez gęste sitko, oddzielając sok od pestek i skórek.

Czas: 10 min

Użyj łyżki do przecierania, aby uzyskać jak najwięcej soku.

Do odcedzonego soku dodaj wodę, wymieszaj i ponownie przetrzyj przez sitko.

Czas: 2 min

To pomoże wydobyć więcej smaku.

Schłodź sok porzeczkowy w lodówce przez kilka minut.

Czas: 5 min

Masa powinna być chłodna przed kolejnymi krokami.

Wymieszaj schłodzony sok z mlekiem skondensowanym i odstaw do lodówki.

Czas: 2 min

Mieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.

Ubij schłodzoną śmietankę na sztywną pianę.

Czas: 3 min

Uważaj, aby nie przetrzymać, bo śmietanka może się rozwarstwić.

Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą porzeczkową.

Czas: 2 min

Mieszaj tylko do połączenia, nie trzeba idealnie wyrównywać.

Przelej masę lodową do foremek lub pojemnika do mrożenia.

Czas: 1 min

Możesz użyć foremek na patyki lub jednego większego pojemnika.

Mroź przez 5 godzin, mieszając co godzinę jeśli nie używasz foremek.

Czas: 300 min

Lody w foremkach będą gotowe po 2 godzinach.

Kremowe lody porzeczkowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Aksamitny mus czekoladowy z mascarpone

Pieczona kaczka z jabłkami i żurawiną

Pieczone truskawki pod chrupiącą kruszonką

Pakieciki z kurczakiem w liściach kapusty

Sernik baskijski z karmelową posypką

A może coś innego?

Puszyste drożdżówki z waniliowym budyniem i kruszonką

Domowe powidła śliwkowe

Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem

Mini pączki drożdżowe

Tradycyjny domowy dżem truskawkowy