Name: Kremowe lody pistacjowe z kawałkami orzechów
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1 g Zielony barwnik spożywczy; 250 g Mleko; 280 g Śmietanka 30%; 250 g Pistacje solone, niełuskane; 80 g Cukier

Kremowe lody pistacjowe z kawałkami orzechów

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 8

Składniki

Zielony barwnik spożywczy - 1 g
Mleko - 250 g
Śmietanka 30% - 280 g
Pistacje solone, niełuskane - 250 g
Cukier - 80 g

Przygotowanie

Orzechy pistacjowe obierz z twardych i miękkich łupinek, aby uzyskać około 120 g oczyszczonych orzechów.

Czas: 15 min

Można użyć już łuskanych i oczyszczonych orzechów.

Oczyszczone orzechy zmiel w melakserze na drobny piasek.

Czas: 2 min

Można zmielić bardziej, aby uzyskać konsystencję masła orzechowego.

Zmielone orzechy przełóż do rondelka, dodaj mleko i cukier. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Czas: 7 min

Mieszaj od czasu do czasu, aby masa się nie przypaliła.

Odstaw masę do przestudzenia, a następnie dodaj odrobinę zielonego barwnika spożywczego dla lepszego koloru.

Czas: 1 min

Zamiast barwnika można dodać sok z mięty lub bazylii.

Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na gęstą masę.

Czas: 2 min

Śmietankę warto schłodzić w zamrażalniku przez 20-30 minut przed ubijaniem.

Ubita śmietankę delikatnie wymieszaj z schłodzoną masą orzechową.

Czas: 2 min

Mieszaj powoli, aby masa pozostała puszysta.

Masę przełóż do naczynia i zamrażaj przez 5 godzin.

Czas: 300 min

Lody można zamrozić w mniejszych pojemnikach, aby skrócić czas mrożenia.

Kremowe lody pistacjowe z kawałkami orzechów

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Leniwe

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką

Brukselka smażona z bułką tartą i parmezanem

Pieczone steki z kalafiora w miodowej panierce

Chleb pszenno-żytni na miodzie

A może coś innego?

Tatar z łososia w stylu japońskim

Kotlety sojowe a la schabowe

Kaszotto z brokułami i kurczakiem

Grochówka

Makaron z chorizo, szparagami i krewetkami