Name: Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 700 g Pierś z kurczaka; 50 g Parmezan; 100 g Śmietanka kremówka 30%; 5 g Mieszanka ziół włoskich; 2 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 75 g Oliwa z oliwek; 200 g Cebula; 25 g Czosnek; 100 g Suszone pomidory; 100 g Świeży szpinak

Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 4

Składniki

Pierś z kurczaka - 700 g
Parmezan - 50 g
Śmietanka kremówka 30% - 100 g
Mieszanka ziół włoskich - 5 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Oliwa z oliwek - 75 g
Cebula - 200 g
Czosnek - 25 g
Suszone pomidory - 100 g
Świeży szpinak - 100 g

Przygotowanie

Oczyść pierś z kurczaka z chrząstek i żyłek, pokrój na mniejsze kawałki i przypraw mieszanką ziół włoskich, solą i pieprzem.

Czas: 10 min

Kawałki powinny być podobnej grubości dla równomiernego smażenia.

Rozgrzej patelnię z grubym dnem, dodaj oliwę i podsmaż kurczaka z każdej strony na rumiano.

Czas: 5 min

Mięso nie musi być w pełni usmażone w środku.

Wyjmij kurczaka z patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmaż posiekaną cebulę aż się zeszkli, następnie dodaj czosnek.

Czas: 6 min

Cebula może się lekko zarumienić.

Dodaj szpinak i mieszaj aż zmięknie, następnie wlej śmietankę i gorącą wodę.

Czas: 3 min

Można użyć wody z gotującego się makaronu lub bulionu.

Dodaj pokrojone suszone pomidory i starty parmezan, wymieszaj.

Czas: 2 min

Zamiast parmezanu można użyć Pecorino lub Grana Padano.

Wróć kurczaka na patelnię, przykryj i duś na małym ogniu przez 5 minut.

Czas: 5 min

Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody lub śmietanki.

Podawaj z makaronem tagliatelle, risotto lub puree ziemniaczanym.

Danie dobrze komponuje się też z chrupiącą bagietką.

Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Sałatka z adzuki

Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami

Kurczak po tajsku z orzechami nerkowca

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Pieczony dorsz z groszkiem cukrowym i serem Roquefort

A może coś innego?

Delikatne ciasto jogurtowe z nutą cytrynową

Kumpir w stylu greckim

Pistacjowy sernik pieczony na ciasteczkowym spodzie

Krem z brukselki i brokułów

Domowy sok z czarnej porzeczki