Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Kluski śląskie z ziemniaków
Obiady
Czas przygotowania:
45 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1001
kcal
28g
białko
207g
węglowod.
6g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 275 g
Jajko małe
- 50 g
Sól
- 5 g
Ziemniaki mączyste
- 1100 g
Przygotowanie
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.
Czas: 20 min
Najlepiej użyć ziemniaków mączystych, np. odmiany Satina.
2
Ugotowane ziemniaki odcedzić, ostudzić i przecisnąć przez praskę lub zemleć.
Czas: 10 min
Można użyć gorących ziemniaków, ale wtedy ciasto może być bardziej klejące.
3
Przełożone do miski ziemniaki podzielić na 4 części. Jedną część wyjąć, a w jej miejsce wsypać skrobię ziemniaczaną.
Czas: 5 min
Ilość skrobi powinna być równa wyjętej porcji ziemniaków.
4
Dodać wyjęte ziemniaki, sól i opcjonalnie jajko. Wyrobić gładkie ciasto.
Czas: 5 min
Jajko pomaga w zwięzłości ciasta, ale można je pominąć.
5
Uformować wałek, pokroić na plastry i uformować kluski z charakterystyczną dziurką w środku.
Czas: 10 min
Dziurkę można zrobić końcówką drewnianej łyżki.
6
W dużym garnku zagotować wodę z solą. Wrzucić kluski i gotować około 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Czas: 5 min
Kluski powinny wypłynąć na powierzchnię.
7
Przełożyć kluski na kilka sekund do zimnej wody, a następnie odcedzić na durszlaku.
Czas: 2 min
Zabieg zapobiega sklejaniu się klusek.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne kluski śląskie, które można podawać z różnymi sosami i mięsami. Przepis dopuszcza wariant z jajkiem lub bez.
Podobne przepisy
Miękkie pierniczki świąteczne z miodem i przyprawami korzennymi
ciastka
dla dzieci
do dekoracji
pierniczki
świąteczne
wegetariańskie
z miodem
30 min
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana
obiad
pieczarki
por
proste
sos
wegetariańskie
60 min
Pucharki z truskawkami i kremem mascarpone
deser
lato
nabiał
owoce
proste
słodkie
szybkie
truskawki
20 min
Placki bananowe na śniadanie
banany
dla dzieci
placki
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
25 min
Placuszki białkowe z twarożkiem i owocami
bezglutenowe
białkowe
lekkie
owocowe
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
20 min
A może coś innego?
Tradycyjne kopytka ziemniaczane
danie główne
kluski
obiad
proste
tradycyjne
wegetariańskie
ziemniaki
40 min
Smażona miruna w cytrynowej panierce
bezglutenowe
cytryna
obiad
proste
ryby
smażone
zdrowe
40 min
Mini sucharki imprezowe z łososiem i serkiem kanapkowym
eleganckie
impreza
łosoś
na zimno
proste
przekąska
serek
15 min
Dal z czerwonej soczewicy
indyjski
łatwy
obiad
strączkowe
szybki
wegański
zdrowy
20 min
Kotlety mielone z kuskusem i marchewką
kotlety
kuskus
mięso
obiad
proste
smaczne
warzywa
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
