Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kremowa zupa z białych warzyw

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
3803
kcal
73g
białko
609g
węglowod.
122g
tłuszcze

Składniki

  • Serek mascarpone - 200 g
  • Woda/bulion - 750 g
  • Gałka muszkatołowa - 2 g
  • Imbir - 2 g
  • Kmin rzymski - 1 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sok z cytryny - 60 g
  • Sól - 10 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Oliwa z oliwek - 60 g
  • Cebula - 400 g
  • Czosnek - 20 g
  • Kalafior - 450 g
  • Korzeń pietruszki - 250 g
  • Korzeń selera - 180 g
  • Por (biała część) - 200 g
  • Ziemniaki - 500 g

Przygotowanie

1
Przygotuj wszystkie warzywa: obierz i pokrój kalafior, pora, cebule, ziemniaki, seler, pietruszkę i czosnek.
Czas: 15 min
Warzywa można zastąpić mrożonymi w podobnych proporcjach.
2
W garnku roztop masło klarowane i dodaj oliwę. Podsmaż posiekany por i cebulę przez 10 minut na średnim ogniu.
Czas: 10 min
Można użyć innego oleju do smażenia.
3
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 5 minut.
Czas: 5 min
4
Wlej wodę lub bulion, dodaj ziemniaki, seler, pietruszkę i przyprawy. Przykryj garnek i gotuj przez 10 minut.
Czas: 10 min
Można użyć bulionu warzywnego lub drobiowego.
5
Dodaj różyczki kalafiora i gotuj kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czas: 15 min
6
Dodaj sok z cytryny i serek mascarpone (lub śmietanę/mleko). Zmiksuj zupę na gładki krem.
Czas: 5 min
Można regulować konsystencję dodając więcej płynu.
7
Dopraw do smaku solą, pieprzem lub innymi przyprawami. Podawaj z wybranymi dodatkami.
Czas: 2 min
Proponowane dodatki: oliwa, pesto, grzanki, świeże zioła.

Dodatkowe uwagi

Aksamitna i zdrowa zupa krem, idealna na obiad lub kolację. Można ją podać na wiele sposobów, wzbogacając o ulubione dodatki.

Podobne przepisy

Letni bigos z młodej kapusty i kurczaka
Letni bigos z młodej kapusty i kurczaka
bigos kapusta kiełbasa kurczak letni obiad warzywa

45 min

Pizza z burratą i rukolą
Pizza z burratą i rukolą
burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Chrupiąca pieczona ciecierzyca z przyprawami
Chrupiąca pieczona ciecierzyca z przyprawami
bezglutenowa chrupiąca ciecierzyca proste przekąska wegańska zdrowa

5 min

Lekki sos pieczarkowy z jogurtem
Lekki sos pieczarkowy z jogurtem
bez śmietany jogurt lekki obiad pieczarki sos wegetariański

40 min

Duszona karkówka w sosie pieczarkowym z borowikami
Duszona karkówka w sosie pieczarkowym z borowikami
bogate duszone grzyby mięso obiad pieczarki tradycyjne

90 min

A może coś innego?

Wątróbka wieprzowa smażona z cebulą
Wątróbka wieprzowa smażona z cebulą
cebula mięso obiad smaczne tradycyjne wątróbka wieprzowa

30 min

Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście
Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście
domowe kapusta kasza mięso obiad pierogi tradycyjne

180 min

Kremowe lody kokosowe
Kremowe lody kokosowe
bezglutenowe deser dla dzieci kokos letnie lody słodkie wegetariańskie

30 min

Puszyste bułeczki grahamkowe na jogurcie
Puszyste bułeczki grahamkowe na jogurcie
domowe drożdżowe jogurt pieczywo śniadanie wegetariańskie zdrowe

135 min

Domowy kompot truskawkowy na zimę
Domowy kompot truskawkowy na zimę
bezglutenowy domowe owocowe przetwory truskawki wegański zimowe

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art