Rozkrusz drożdże do kubka, dodaj cukier, 1 łyżeczkę jogurtu, 4 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki chlebowej. Wymieszaj i zostaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Czas: 15 min
2
Przesiej mąkę do misy, dodaj sól, olej, jogurt, wodę, mleko i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut w robocie, a następnie 2 minuty ręcznie.
Czas: 12 min
3
Przełóż ciasto do miski wysypanej mąką i zostaw do podwojenia objętości na około 60 minut.
Czas: 60 min
4
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść i podzielić na 9 równych części (po około 80 g). Uformuj bułeczki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 40 minut.
Czas: 40 min
5
Nagrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół). Posmaruj bułeczki rozkłóconym jajkiem i piecz około 20 minut do zrumienienia.
Czas: 20 min
6
Wyciągnij bułeczki z piekarnika, przełóż na kratkę i zostaw do wystudzenia.
Dodatkowe uwagi
Delikatne i puszyste bułeczki grahamkowe z dodatkiem jogurtu, idealne do śniadania lub kolacji.
