Name: Chrupiące ziemniaki hash browns
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 1 g Papryka ostra; 1 g Papryka słodka; 1 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 40 g Masło klarowane; 600 g Ziemniaki

Chrupiące ziemniaki hash browns

Obiady

Czas przygotowania: 25 min

Porcje: 2

Składniki

Papryka ostra - 1 g
Papryka słodka - 1 g
Pieprz czarny - 1 g
Sól - 5 g
Masło klarowane - 40 g
Ziemniaki - 600 g

Przygotowanie

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Czas: 5 min

Polecane są ziemniaki typu B o żółtym miąższu.

Starte ziemniaki przepłucz kilkakrotnie w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta.

Czas: 5 min

Płucz 2-3 razy, aby usunąć nadmiar skrobi.

Odsącz ziemniaki i dokładnie osusz je za pomocą ściereczki lub ręczników papierowych.

Czas: 5 min

Dokładne osuszenie jest kluczowe dla chrupkości.

Na patelni rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu.

Czas: 2 min

Można użyć oleju zamiast masła klarowanego.

Dodaj starte ziemniaki i przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.

Czas: 1 min

Dokładnie wymieszaj przyprawy z ziemniakami.

Smaż ziemniaki przez 20-25 minut, mieszając co kilka minut, aż będą rumiane i chrupiące.

Czas: 25 min

Nie przykrywaj patelni, aby woda odparowała.

Chrupiące ziemniaki hash browns

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Duszony kurczak z porami, marchewką i kiszonym ogórkiem

Domowa nalewka z czarnej porzeczki

Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką

Angielskie bułeczki scones z rodzynkami i żurawiną

Ciabbata na ciepło z pomidorkami i burratą

A może coś innego?

Domowe knedle z truskawkami

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

Duszona kalarepa z koprem

Leczo z kurczakiem i warzywami

Plecione bułeczki drożdżowe