Umyj porzeczki pod zimną wodą i osusz, następnie zdejmij owoce z gałązek.
Czas: 10 min
Możesz użyć widelca, aby ułatwić sobie usuwanie owoców z gałązek.
2
Umieść porzeczki w garnku z grubym dnem i dodaj cukier.
Czas: 2 min
Upewnij się, że garnek jest wystarczająco duży, aby owoce mogły się swobodnie gotować.
3
Ustaw garnek na średnim ogniu i gotuj, aż owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści.
Czas: 10 min
Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.
4
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj dżem przez 2,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Czas: 150 min
Dżem powinien zgęstnieć i ściemnieć. Jeśli jest zbyt rzadki, możesz dodać pektynę na 2 minuty przed końcem gotowania.
5
Przygotuj słoiki: umyj je, osusz i wyparz.
Czas: 5 min
Możesz użyć słoików o pojemności 200 ml.
6
Przelej gorący dżem do słoików, pozostawiając 1 cm wolnej przestrzeni u góry.
Czas: 5 min
Użyj chochli, aby ułatwić sobie nalewanie.
7
Zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem na godzinę, aby się zassały.
Czas: 60 min
Po tym czasie sprawdź, czy zakrętki są wklęśnięte.
Dodatkowe uwagi
Prosty przepis na domowy dżem z czerwonej porzeczki, idealny na kanapki, do owsianki czy jako dodatek do deserów. Można go przygotować z minimalną ilością składników.
