Name: Truskawkowo-bananowy sernik bez pieczenia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 30 g Żelatyna; 400 g Serek homogenizowany waniliowy; 200 g Banany; 500 g Truskawki; 50 g Wafle; 60 g Cukier

Truskawkowo-bananowy sernik bez pieczenia

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 8

Składniki

Żelatyna - 30 g
Serek homogenizowany waniliowy - 400 g
Banany - 200 g
Truskawki - 500 g
Wafle - 50 g
Cukier - 60 g

Przygotowanie

5 łyżek żelatyny zalej niecałą szklanką wrzątku. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Odstaw do wystudzenia.

Czas: 5 min

Możesz użyć 6 łyżek żelatyny dla bardziej stabilnej konsystencji.

Dno tortownicy przyłóż do wafla i ponacinaj wafel małym nożem wokół spodu. Oderwij kawałki wafla. Tak samo wytnij drugie koło.

Czas: 5 min

Wafle można pominąć dla wersji bezglutenowej.

Truskawki zmiksuj na gładko przy pomocy blendera. Około 200 g odlej do małego naczynka - będzie potrzebne na górę ciasta.

Czas: 3 min

Można użyć mrożonych truskawek po rozmrożeniu.

Do 300 g truskawek dodaj obrane banany i 3 łyżki cukru, miksuj na gładko. Dodaj serek waniliowy i ciągle miksując, wlewaj rozpuszczoną żelatynę.

Czas: 5 min

Miksuj na małych obrotach, by uniknąć bąbelków powietrza.

Rzadką masę przelej do tortownicy. Sprawdź, czy wafel nie wypływa na powierzchnię. W razie potrzeby zepchnij go na dno.

Czas: 2 min

Można użyć drewnianej łyżki do sprawdzenia.

Sernik umieść w lodówce na 30 minut.

Czas: 30 min

Czas chłodzenia jest kluczowy dla stabilizacji pierwszej warstwy.

Do odłożonych truskawek dodaj pozostałą łyżkę żelatyny rozpuszczonej w 1/5 szklanki wrzątku. Wymieszaj blenderem.

Czas: 3 min

Powstanie ładnie napowietrzona pianka.

Truskawkową piankę wylej na wafel. Ciasto umieść w lodówce do całkowitego stężenia masy (około 4 godziny).

Czas: 240 min

Można zostawić na dłużej dla lepszego efektu.

Truskawkowo-bananowy sernik bez pieczenia

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mini pączki serowe z twarogiem

Budyń śmietankowy z toffi i bananami w pucharku

Sernik z truskawkami na kruchym spodzie

Sernik na zimno z jagodami i mango

Puszyste muffinki z borówkami amerykańskimi

A może coś innego?

Kaszotto z indykiem, fasolką i cukinią

Dal z czerwonej soczewicy

Babka karmelowa z adwokatem

Domowa pomarańczowa oranżada

Puszyste jagodzianki domowe