Ceviche z łososia w soku z limonki

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1509
kcal
109g
białko
44g
węglowod.
99g
tłuszcze

Składniki

  • Awokado - 150 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Łosoś surowy - 500 g
  • Sok z limonki - 150 g
  • Czerwona cebula - 100 g
  • Czosnek - 5 g
  • Kolendra świeża - 10 g
  • Mini pomidorki - 150 g
  • Ogórek świeży - 150 g
  • Papryczka chili - 2 g

Przygotowanie

1
Przygotuj miskę ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonek lub cytryn.
Czas: 5 min
Potrzebujesz około 150 ml soku, co odpowiada 4 limonkom.
2
Pokrój rozmrożonego łososia na małe kawałki (1-2,5 cm) i umieść w soku z limonki.
Czas: 10 min
Ryba powinna być wcześniej zamrożona przez co najmniej 24 godziny w temperaturze -20°C.
3
Dodaj pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulę i sól, wymieszaj i odstaw do lodówki na 10-30 minut.
Czas: 30 min
Czas marynowania zależy od wielkości kawałków ryby.
4
W trakcie marynowania przygotuj warzywa: pokrój ogórka, pomidorki, awokado, posiekaj kolendrę i czosnek.
Czas: 15 min
Możesz pominąć niektóre warzywa, jeśli nie masz ich pod ręką.
5
Po marynowaniu dodaj wszystkie warzywa, kolendrę, czosnek i pieprz do miski z łososiem, dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Danie należy podawać natychmiast po przygotowaniu.

Dodatkowe uwagi

Świeża i orzeźwiająca przekąska, idealna na letnie dni. Łosoś marynowany w soku z limonki z dodatkiem warzyw i kolendry.

Podobne przepisy

A może coś innego?