Name: Puszyste bułeczki cynamonowe z lukrem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 porcji
Ingredients: 35 g Drożdże świeże; 510 g Mąka pszenna tortowa; 180 g Mleko; 60 g Żółtka jaj; 10 g Cynamon; 50 g Lukier cytrynowy; 120 g Cukier; 110 g Masło

Puszyste bułeczki cynamonowe z lukrem

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 24

Składniki

Drożdże świeże - 35 g
Mąka pszenna tortowa - 510 g
Mleko - 180 g
Żółtka jaj - 60 g
Cynamon - 10 g
Lukier cytrynowy - 50 g
Cukier - 120 g
Masło - 110 g

Przygotowanie

Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszaj.

Czas: 5 min

Mleko nie może być gorące, aby nie zabić drożdży.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.

Czas: 20 min

W większej misce połącz mąkę, żółtka, cukier, roztopione masło, mleko i rozczyn. Wyrób ciasto przez 10 minut.

Czas: 10 min

Można użyć miksera z hakami lub wyrabiać ręcznie.

Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60-70 minut.

Czas: 70 min

Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj jedną część na placek o wymiarach 20x30 cm.

Czas: 5 min

Posmaruj placek miękkim masłem, posyp cynamonem i cukrem.

Czas: 3 min

Można dodać rodzynki, orzechy lub skórkę cytrynową.

Zwiń placek w rulon i pokrój na 12 kawałków. Powtórz z drugą częścią ciasta.

Czas: 10 min

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Czas: 20 min

Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C przez 17-20 minut, aż się zrumienią.

Czas: 20 min

Po upieczeniu i przestudzeniu polej bułeczki lukrem cytrynowym.

Czas: 5 min

Puszyste bułeczki cynamonowe z lukrem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Holenderskie pączki drożdżowe z jabłkami i rodzynkami

Korzenne placki twarogowe z musem owocowym

Kremowe lody śmietankowe z ciasteczkami Oreo

Brukselka smażona z bułką tartą i parmezanem

Duszona kalarepa z koprem

A może coś innego?

Orzeźwiający drink Cuba Libre

Zapiekanka ryżowa z jabłkami i cynamonem

Szakszuka z pomidorami i papryką

Krem z zielonych szparagów

Aksamitny budyń kajmakowy z toffi