Sałatka z cukinii

Ze starych apetytów
Czas przygotowania: 15 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
645
kcal
20g
białko
24g
węglowod.
55g
tłuszcze

Składniki

  • Ser feta - 100 g
  • Orzeszki piniowe - 30 g
  • Cytryna - 100 g
  • Bazylia - 5 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Oliwa - 60 g
  • Cukinia - 300 g
  • Czosnek - 5 g
  • Rukola - 10 g

Przygotowanie

1
Umyj dokładnie cukinię. Odetnij oba końce i pokrój na bardzo cienkie, wręcz przezroczyste plasterki.
Czas: 5 min
Użyj gilotyny do warzyw lub temperówki do warzyw ze specjalną nakładką.
2
Do miski z plasterkami cukinii dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Delikatnie zamieszaj.
Czas: 3 min
Możesz odstawić do lodówki na 30 minut, jeśli cukinia jest grubiej pokrojona.
3
Przykryj miskę i odstaw na 10-30 minut do marynowania.
Czas: 30 min
Im cieniej pokrojona cukinia, tym szybciej będzie gotowa.
4
Przed podaniem na talerze ułóż cukinię, posyp kruszoną fetą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami.
Czas: 2 min
Dodaj orzeszki piniowe i ewentualnie polej marynatą z miski.

Dodatkowe uwagi

Boska, super prosta do zrobienia sałatka z cukinii. Idealna na letnie dni i przyjęcia.

Podobne przepisy

A może coś innego?