Name: Sałatka z Bresaolą, parmezanem i orzechami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 90 g Bresaola; 60 g Parmezan; 100 g Orzechy włoskie, pekan, piniowe; 2 g Pieprz czarny; 45 g Sok z cytryny; 90 g Oliwa z oliwek; 150 g Mini pomidorki koktajlowe; 60 g Sałata rukola

Sałatka z Bresaolą, parmezanem i orzechami

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 4

Składniki

Bresaola - 90 g
Parmezan - 60 g
Orzechy włoskie, pekan, piniowe - 100 g
Pieprz czarny - 2 g
Sok z cytryny - 45 g
Oliwa z oliwek - 90 g
Mini pomidorki koktajlowe - 150 g
Sałata rukola - 60 g

Przygotowanie

Przygotuj plasterki Bresaoli, oddzielając je od siebie i zwijając w kulkę lub dzieląc na pół.

Czas: 3 min

Można użyć innej szynki dojrzewającej, np. parmeńskiej.

Umyj mini pomidorki i większe sztuki przekrój na pół.

Czas: 3 min

Można użyć suszonych pomidorów z oleju lub gruszek jako zamiennika.

Umyj sałatę rukolę pod zimną wodą i osusz.

Czas: 2 min

Można zamienić na roszponkę, młode listki szpinaku lub gotową mieszankę sałat.

Na suchej patelni upraż orzechy na niskiej mocy palnika, mieszając co minutę, przez około 10 minut.

Czas: 10 min

Orzechy można upraż wcześniej i przechowywać w szklanym naczyniu.

W dużej misce umieść sałatę, pomidorki, Bresaolę, przestudzone orzechy i płatki parmezanu.

Czas: 2 min

Można użyć innego twardego, dojrzewającego sera.

Wymieszaj oliwę, sok z cytryny i pieprz, polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Sos można zastąpić kremem z octu balsamicznego.

Sałatka z Bresaolą, parmezanem i orzechami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kruche ciasteczka piernikowe z korzennymi przyprawami

Pełnoziarniste bułeczki orkiszowe

Domowy sos jogurtowo-mietowy

Domowa pizza Margarytki

Fit makaron à la carbonara

A może coś innego?

Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado

Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą

Orzeźwiający turecki napój Ayran

Sałatka z pieczonymi burakami i kozim serem

Koreańska sałatka z ogórkiem i łososiem