Tradycyjne gołąbki z mięsem i sosem pomidorowym

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 6

Wartości odżywcze

4851

kcal

427g

białko

208g

węglowod.

261g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Mąka ziemniaczana - 10 g
Mięso (łopatka lub karkówka) - 1500 g
Chleb pszenno-żytni - 150 g
Chili - 1 g
Majeranek - 5 g
Pieprz czarny - 5 g
Sól - 10 g
Cukier - 5 g
Olej - 30 g
Cebula - 300 g
Kapusta biała - 1000 g
Tomatera (sok pomidorowy) - 500 g

Przygotowanie

1

Namocz chleb w zimnej wodzie, a następnie dobrze odciśnij.

Czas: 10 min

Chleb najlepiej pszenno-żytni, ale może być też zwykły pszenny.

2

Zmiel mięso razem z namoczonym i odciśniętym chlebem.

Czas: 5 min

Mięso najlepiej z łopatki lub karkówki.

3

Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na oleju lub smalcu.

Czas: 10 min

1/3 usmażonej cebuli odłóż na później.

4

Dodaj resztę cebuli do mięsa, dopraw solą, pieprzem i majerankiem, dobrze wyrabiając.

Czas: 5 min

Im dłużej wyrabiasz, tym farsz będzie bardziej kleisty.

5

Kapustę obierz ze zwiędłych liści, wykrój głąb i parz w gorącej wodzie przez 10 minut.

Czas: 15 min

Młoda lub włoska kapusta wymaga krótszego parzenia (3-4 minuty).

6

Odkładaj liście kapusty, skrój stwardniałe części i napełnij je farszem, zawijając gołąbki.

Czas: 20 min

Można użyć podwójnych liści dla mniejszych gołąbków.

7

Ułóż gołąbki w garnku, dodaj odłożoną cebulę, przyprawy i gotuj przez 80-100 minut.

Czas: 90 min

Woda powinna przykrywać gołąbki do 2/3 wysokości.

8

Przygotuj sos pomidorowy z tomatery, przypraw i mąki ziemniaczanej, zagotuj.

Czas: 10 min

Można dodać śmietanę, jeśli preferujesz.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne gołąbki z mięsem mielonym i sosem pomidorowym, inspirowane rodzinną tradycją. Można przygotować również wersję z ryżem.

Podobne przepisy

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

kolacja naleśniki obiad ser feta szpinak wegetariańskie zapiekane

25 min

Roladki schabowe w chlebowym sosie

Roladki schabowe w chlebowym sosie

domowe duszone mięso obiad schab sos tradycyjne

60 min

Tarta Quiche Lorraine z boczkiem i serem

Tarta Quiche Lorraine z boczkiem i serem

boczek francuska kolacja obiad ser śniadanie tarta wegetariańskie

120 min

Pizza z burratą i rukolą

Pizza z burratą i rukolą

burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Tradycyjny makowiec drożdżowy

Tradycyjny makowiec drożdżowy

ciasto deser drożdżowe mak święta tradycyjne wegetariańskie

120 min

A może coś innego?

Kremowa pasta z fetą i twarogiem

Kremowa pasta z fetą i twarogiem

pasta proste przekąska ser śródziemnomorska szybkie wegetariańska

20 min

Mleczne bułeczki drożdżowe

Mleczne bułeczki drożdżowe

bułki domowe drożdżowe mleczne pieczywo słodkie śniadanie

120 min

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

kurczak makaron obiad ser warzywa włoskie zapiekanka

60 min

Szynka gotowana w czerwonym winie

Szynka gotowana w czerwonym winie

Boże Narodzenie domowe mięso święta szynka wędlina wielkanoc wino

180 min

Krem z dyni z indyjskimi przyprawami

Krem z dyni z indyjskimi przyprawami

dynia indyjskie przyprawy niskokaloryczne rozgrzewające wegetariańskie zdrowe zupa krem

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy