Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjne gołąbki z mięsem i sosem pomidorowym

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
4851
kcal
427g
białko
208g
węglowod.
261g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka ziemniaczana - 10 g
  • Mięso (łopatka lub karkówka) - 1500 g
  • Chleb pszenno-żytni - 150 g
  • Chili - 1 g
  • Majeranek - 5 g
  • Pieprz czarny - 5 g
  • Sól - 10 g
  • Cukier - 5 g
  • Olej - 30 g
  • Cebula - 300 g
  • Kapusta biała - 1000 g
  • Tomatera (sok pomidorowy) - 500 g

Przygotowanie

1
Namocz chleb w zimnej wodzie, a następnie dobrze odciśnij.
Czas: 10 min
Chleb najlepiej pszenno-żytni, ale może być też zwykły pszenny.
2
Zmiel mięso razem z namoczonym i odciśniętym chlebem.
Czas: 5 min
Mięso najlepiej z łopatki lub karkówki.
3
Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na oleju lub smalcu.
Czas: 10 min
1/3 usmażonej cebuli odłóż na później.
4
Dodaj resztę cebuli do mięsa, dopraw solą, pieprzem i majerankiem, dobrze wyrabiając.
Czas: 5 min
Im dłużej wyrabiasz, tym farsz będzie bardziej kleisty.
5
Kapustę obierz ze zwiędłych liści, wykrój głąb i parz w gorącej wodzie przez 10 minut.
Czas: 15 min
Młoda lub włoska kapusta wymaga krótszego parzenia (3-4 minuty).
6
Odkładaj liście kapusty, skrój stwardniałe części i napełnij je farszem, zawijając gołąbki.
Czas: 20 min
Można użyć podwójnych liści dla mniejszych gołąbków.
7
Ułóż gołąbki w garnku, dodaj odłożoną cebulę, przyprawy i gotuj przez 80-100 minut.
Czas: 90 min
Woda powinna przykrywać gołąbki do 2/3 wysokości.
8
Przygotuj sos pomidorowy z tomatery, przypraw i mąki ziemniaczanej, zagotuj.
Czas: 10 min
Można dodać śmietanę, jeśli preferujesz.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne gołąbki z mięsem mielonym i sosem pomidorowym, inspirowane rodzinną tradycją. Można przygotować również wersję z ryżem.

Podobne przepisy

Tradycyjne uszka z grzybami
Tradycyjne uszka z grzybami
barszcz ciasto grzyby święta tradycyjne wegetariańskie wigilia

120 min

Polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie kurkowym
Polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie kurkowym
grzyby kurki mięso obiad śmietana szybkie wieprzowina wykwintne

20 min

Kotlety ziemniaczane z ziołami
Kotlety ziemniaczane z ziołami
dania główne obiad proste smażone tradycyjne wegetariańskie ziemniaki

30 min

Dorsz na maśle
Dorsz na maśle
dorsz obiad proste ryby szybkie

20 min

Zapiekane sznycle z warzywami w folii
Zapiekane sznycle z warzywami w folii
folia mięso obiad pieczenie proste warzywa zapiekanka

75 min

A może coś innego?

Domowe lody truskawkowe na mleku w proszku
Domowe lody truskawkowe na mleku w proszku
deser domowe letnie lody mleko śmietana truskawki

30 min

Kotlety po francusku
Kotlety po francusku
francuskie kotlety kurczak mięsne musztarda obiad proste szybkie

20 min

Pikantny domowy ketchup pomidorowy
Pikantny domowy ketchup pomidorowy
dip domowy ketchup pikantny pomidory przetwory wegański

180 min

Pieczony filet z halibuta z pomidorem i tymiankiem
Pieczony filet z halibuta z pomidorem i tymiankiem
bezglutenowe obiad pieczone proste ryby szybkie zdrowe

10 min

Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
kasza jaglana kwaskowa lekka obiad ogórki wegetariańska zupa

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art