Udka z kurczaka w sosie cebulowo-śmietanowym z kaszą bulgur i warzywami

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze

2937

kcal

216g

białko

193g

węglowod.

146g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Bulion drobiowy - 200 g
Udka z kurczaka bez skóry i kości - 900 g
Śmietanka kremówka 30% - 200 g
Chili - 1 g
Czerwona słodka papryka - 2 g
Kardamon - 2 g
Kurkuma - 1 g
Liść laurowy - 1 g
Pieprz - 2 g
Sól - 5 g
Masło klarowane - 15 g
Cebula - 300 g
Cukinia - 150 g
Marchew - 100 g
Szalotka - 50 g
Kasz bulgur - 200 g

Przygotowanie

1

Oczyść mięso, posól, popieprz, oprósz czerwoną słodką papryką i odrobiną chili. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Czas: 720 min

Im dłużej mięso marynuje, tym będzie smaczniejsze.

2

Pokrój cebule w ćwierć talarki.

Czas: 5 min

3

Rozgrzej masło na patelni i obsmaż kawałki kurczaka na rumiano z obu stron.

Czas: 10 min

Smaż partiami, aby nie obniżać temperatury patelni.

4

Przełóż kurczaka na talerz, a na patelnię wrzuć cebulę i podsmaż ją do zrumienienia.

Czas: 5 min

5

Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj liść laurowy i wlej bulion. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.

Czas: 45 min

6

Gdy mięso będzie miękkie, a większość płynu odparuje, wlej śmietankę i gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Czas: 5 min

7

Przygotuj kaszę: pokrój szalotkę, marchewkę i cukinię w drobną kostkę.

Czas: 5 min

8

Rozgrzej masło w rondlu, podsmaż szalotkę, dodaj kardamon, marchewkę i cukinię. Smaż przez 5 minut.

Czas: 5 min

9

Dodaj kaszę, wlej bulion, zagotuj, a następnie owiń rondel ściereczką i kocem na co najmniej 30 minut.

Czas: 30 min

Kaszę można trzymać w cieple nawet kilka godzin.

10

Podawaj kurczaka z kaszą i dowolnymi warzywami.

Dodatkowe uwagi

Proste i smaczne danie obiadowe, idealne na rodzinny posiłek. Kurczak duszony w sosie cebulowo-śmietanowym podawany z kaszą bulgur i warzywami.

Podobne przepisy

Szynka pieczona w sosie winno-cebulowym

Szynka pieczona w sosie winno-cebulowym

cebulowy długie gotowanie mięso obiad pieczone sos szynka winny

1440 min

Sałatka z kurczakiem, winogronami i serem pleśniowym

Sałatka z kurczakiem, winogronami i serem pleśniowym

bezglutenowa impreza kolacja kurczak sałatka ser pleśniowy winogrona

25 min

Klasyczne naleśniki domowe

Klasyczne naleśniki domowe

deser mąka nabiał naleśniki obiad proste śniadanie

45 min

Marynowana karkówka z grilla

Marynowana karkówka z grilla

grill karkówka letnie marynowane mięso obiad proste

30 min

Zrazy wołowe w sosie chlebowym

Zrazy wołowe w sosie chlebowym

duszone grzyby obiad sos tradycyjne wielkopolska wołowina

120 min

A może coś innego?

Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym

Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym

domowe gołąbki grzyby indyka kasza bulgur lekki obiad

90 min

Puszysty sernik wielkanocny z polewą białej czekolady

Puszysty sernik wielkanocny z polewą białej czekolady

biała czekolada deser sernik śmietanka święta twaróg wegetariański wielkanoc

60 min

Pieczony kurczak z młodą kapustą i orientalnymi przyprawami

Pieczony kurczak z młodą kapustą i orientalnymi przyprawami

aromatyczne danie główne kapusta kurczak obiad orientalne pieczone

90 min

Kolorowa sałatka z grillowanym halloumi i granatem

Kolorowa sałatka z grillowanym halloumi i granatem

bezglutenowa kolacja lunch orzechy owoce sałatka ser wegetariańska

30 min

Pasta z białej fasoli z suszonymi śliwkami i olejem rydzowym

Pasta z białej fasoli z suszonymi śliwkami i olejem rydzowym

dip fasola kolacja pasta proste śniadanie wegetariańska

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy