Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką

Obiady
Czas przygotowania: 150 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
2833
kcal
264g
białko
43g
węglowod.
152g
tłuszcze

Składniki

  • Białe wino wytrawne - 200 g
  • Wołowina lub cielęcina - 1000 g
  • Chili - 1 g
  • Cynamon - 1 g
  • Kardamon - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Papryka słodka - 5 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Cebula - 300 g
  • Marchew - 300 g

Przygotowanie

1
Oczyść mięso z błon i pokrój w paseczki.
Czas: 10 min
Mięso może być cielęcina lub wołowina.
2
Obraj warzywa, cebulę pokrój w kostkę, a marchew zetrzyj na tarce.
Czas: 10 min
Marchew można pokroić w kostkę, jeśli wolisz.
3
Rozgrzej masło na patelni i smaż mięso partiami na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 15 min
Nie smaż wszystkiego naraz, aby mięso się nie gotowało.
4
Przełóż mięso do rondla, a na patelnię wrzuć cebulę i marchew, smaż przez 3-4 minuty.
Czas: 4 min
Warzywa powinny lekko zmięknąć.
5
Przełóż warzywa do rondla z mięsem, wlej wino na patelnię i zagotuj.
Czas: 5 min
Wino powinno się lekko zredukować.
6
Dodaj sól, paprykę, chili, liść laurowy do mięsa, wymieszaj i wlej wino.
Czas: 2 min
Można dodać inne ulubione przyprawy.
7
Dusić mięso na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, podlewając wodą w razie potrzeby.
Czas: 120 min
Mięso powinno być miękkie.
8
Pod koniec duszenia dodaj kardamon i cynamon, duś jeszcze 5 minut.
Czas: 5 min
Przyprawy nadadzą aromatu.

Dodatkowe uwagi

Danie mięsne duszone w białym winie z warzywami, idealne na obiad lub kolację. Można podawać z makaronem, ziemniakami, kaszą lub pieczywem.

Podobne przepisy

Domowe ogórki małosolne
Domowe ogórki małosolne
bezglutenowe dodatek kiszone ogórki przetwory tradycyjne wegańskie wegetariańskie

15 min

Tradycyjna hiszpańska sangria
Tradycyjna hiszpańska sangria
bezglutenowy lato napój alkoholowy orzeźwiający owoce wegetariański wino

20 min

Pieczony schab w ciemnym piwie z sosem cebulowym
Pieczony schab w ciemnym piwie z sosem cebulowym
domowa_wędlina kanapki marynata mięso obiad pieczone piwo schab

2880 min

Makaron z warzywami i prosciutto w sosie jajeczno-serowym
Makaron z warzywami i prosciutto w sosie jajeczno-serowym
kolory makaron obiad prosciutto szybkie warzywa włoskie

20 min

Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym
Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym
kremowy sos kurczak makaron obiad śmietana suszone pomidory szpinak włoskie

60 min

A może coś innego?

Bułeczki drożdżowe z budyniem
Bułeczki drożdżowe z budyniem
budyń deser domowe drożdżowe pieczenie słodkie śniadanie

150 min

Pełnoziarniste bułeczki orkiszowe
Pełnoziarniste bułeczki orkiszowe
domowe orkisz pełnoziarniste pieczywo śniadanie wegetariańskie zdrowe

150 min

Szarlotka królewska z kremem śmietanowym i galaretką
Szarlotka królewska z kremem śmietanowym i galaretką
biszkopt ciasto deser galaretka jabłka śmietana specjalna okazja

120 min

Chlebek ziarnisto-bakaliowy bez mąki i drożdży
Chlebek ziarnisto-bakaliowy bez mąki i drożdży
bez drożdży bez mąki chleb przekąska śniadanie wegańskie zdrowa żywność

140 min

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z nutą piernikową
Dżem truskawkowo-rabarbarowy z nutą piernikową
domowe przetwory dżem rabarbar słodkie truskawki wegańskie zimowe smaki

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art