Wiosenna zupa jarzynowa z młodymi warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
1463
kcal
50g
białko
278g
węglowod.
13g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion drobiowy - 2000 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Cukier - 5 g
  • Cebula - 50 g
  • Cukinia - 150 g
  • Groszek zielony - 150 g
  • Kalarepa - 100 g
  • Kapusta - 100 g
  • Marchewka - 200 g
  • Pietruszka - 50 g
  • Seler - 50 g
  • Ziemniaki - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj bulion drobiowy lub warzywny.
Czas: 10 min
Można użyć zamrożonego bulionu.
2
Obierz i opłucz wszystkie warzywa.
Czas: 10 min
3
Pokrój cebulę w drobną kostkę, kapustę poszatkuj, a pozostałe warzywa w grubszą kostkę.
Czas: 10 min
4
Zagotuj bulion, dodaj listek laurowy, ziele angielskie i cebulę.
Czas: 5 min
5
Dodaj marchewkę, pietruszkę i seler, gotuj aż się zagotuje.
Czas: 5 min
6
Dodaj kalarepę, kapustę i groszek, a na końcu ziemniaki.
Czas: 5 min
7
Gotuj na wolnym ogniu około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czas: 30 min
8
Dodaj cukier, pieprz i sól do smaku.
Czas: 2 min
9
Można dodać śmietanę, mleko lub posypać koperkiem przed podaniem.
Czas: 1 min

Dodatkowe uwagi

Lekka i aromatyczna zupa idealna na wiosenne dni. Można podawać z dodatkiem śmietany lub koperku.

Podobne przepisy

A może coś innego?