Przyprawy (sól, pieprz, papryka, chili, bazylia, oregano)- 5 g
Cukier- 5 g
Olej- 20 g
Cebula- 200 g
Czosnek- 5 g
Pomidory krojone (lub tomatera)- 500 g
Zielony groszek mrożony- 150 g
Kasza manna- 10 g
Przygotowanie
1
Mięso oczyścić i zemleć (lub użyć gotowego mielonego).
Czas: 10 min
Można użyć mięsa ze szynki, łopatki lub innego ulubionego.
2
Na rozgrzanym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać mięso i przyprawić solą, pieprzem, papryką i chili.
Czas: 10 min
Smażyć aż mięso będzie dobrze podsmażone.
3
Do ostudzonego mięsa dodać jajko, kaszę mannę i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
Czas: 5 min
Masa powinna być jednolita.
4
Przygotować sos: na łyżce oleju podsmażyć posiekany czosnek i cebulę, dodać pomidory (tomaterę lub pomidory krojone) i przyprawić bazylią, oregano, solą, pieprzem i cukrem.
Czas: 15 min
Sos powinien być gęsty, ale nie za rzadki.
5
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwy: sos, suche płaty makaronowe, mięso, groszek, ser. Powtórzyć warstwy, kończąc na makaronie polanym sosem i posypanym serem.
Czas: 20 min
Płaty makaronowe powinny być całkowicie przykryte sosem.
6
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 30 minut, aż makaron będzie miękki, a ser roztopiony.
Czas: 30 min
Można użyć termoobiegu.
7
Po wyjęciu z piekarnika przykryć folią aluminiową i odstawić na 10 minut przed podaniem.
Czas: 10 min
Danie lepiej się wtedy kroi.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna lazania w wersji bez beszamelu, z sosem pomidorowym i mięsem mielonym. Danie sycące i aromatyczne, idealne na rodzinny obiad.
