Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna strucla z makiem i bakaliami
Obiady
Czas przygotowania:
180 min
Porcje:
16
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6807
kcal
187g
białko
772g
węglowod.
352g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Bakalie mieszane
- 150 g
Drożdże świeże
- 60 g
Mąka pszenna
- 500 g
Białka jaj
- 60 g
Mleko
- 250 g
Żółtka jaj
- 80 g
Mak niebieski
- 500 g
Cukier
- 150 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj jogurt, ciepłe mleko i mąkę. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
Czas: 15 min
2
Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę, rozczyn, roztopione masło i pozostałe składniki ciasta. Wyrabiaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Czas: 20 min
3
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 60 minut, aż podwoi objętość.
Czas: 60 min
4
Przygotuj masę makową: mak zalej mlekiem, gotuj 30 minut. Odcedź, zmiel z bakaliami. Dodaj cukier, aromat, drożdże i ubite białka.
Czas: 40 min
5
Podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj na prostokąty. Posmaruj białkiem, nałóż masę makową i zawijaj w roladę.
Czas: 20 min
6
Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Nakłuj widelcem, posmaruj jajkiem.
Czas: 30 min
7
Piec w nagrzanym do 170°C piekarniku przez 30-40 minut.
Czas: 40 min
8
Po wystygnięciu polukruj mieszanką cukru pudru, soku z cytryny i wody.
Czas: 10 min
Dodatkowe uwagi
Klasyczne ciasto drożdżowe z obfitą masą makową i bakaliami, idealne na święta. Można przygotować z niebieskiego lub białego maku.
Podobne przepisy
Tradycyjne kruche ciasteczka maślane z marmoladą
ciastka
deser
dla dzieci
kruche
maślane
tradycyjne
wegetariańskie
30 min
Roladki z kurczaka po prowansalsku z marchewką i ziemniakami
kurczak
obiad
pieczenie
proste
prowansalskie
roladki
warzywa
90 min
Placuszki jabłkowe z musem mango i owocami
deser
jabłka
owocowe
placuszki
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
20 min
Sznycle cielęce w sosie borowikowym
duszone
grzyby
mięso
obiad
polska kuchnia
proste
tradycyjne
60 min
Paszteciki drożdżowe z mięsem i kapustą kiszoną
domowe
drożdżowe
kapusta kiszona
mięso
pieczone
przekąska
tradycyjne
120 min
A może coś innego?
Pieczona młoda kapusta po azjatycku z jajkiem
azjatyckie
bez glutenu
bez nabiału
jajka
lekkie dania
szybkie dania
warzywa
30 min
Tradycyjny zakwas żytni na żurek
fermentacja
tradycyjny
wegański
wegetariański
zakwas
zupy
żurek
5 min
Biszkopt z kremem truskawkowym i galaretką
biszkopt
ciasto
deser
galaretka
krem
lato
słodkie
truskawki
90 min
Mazurek pistacjowy z białym kremem czekoladowym
biała czekolada
ciasto
deser
pistacje
święta
wegetariański
wielkanoc
30 min
Korniszony po warszawsku
domowe
konserwowe
korniszony
ogórki
przetwory
wegetariańskie
zimowe
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
