Risotto z pieczoną dynią i przyprawą do jabłecznika

Obiady

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze

852

kcal

17g

białko

109g

węglowod.

30g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Białe wino wytrawne - 125 g
Bulion warzywny - 800 g
Parmezan - 20 g
Biały pieprz - 1 g
Gałka muszkatołowa - 1 g
Przyprawa do jabłecznika Kotanyi - 10 g
Ghee (klarowane masło) - 15 g
Masło - 10 g
Oliwa z oliwek - 30 g
Cebula - 100 g
Dynia - 400 g
Ryż Arborio - 250 g

Przygotowanie

1

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Dynię pokrój na kawałki, posmaruj oliwą, wyłóż na blaszkę i posyp przyprawą do jabłecznika. Piecz około 20 minut.

Czas: 20 min

Możesz użyć dowolnej przyprawy korzennej zamiast przyprawy do jabłecznika.

2

Upieczoną dynię pokrój w kostkę.

Czas: 5 min

3

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzej ghee, dodaj cebulę i zeszklić ją.

Czas: 5 min

Uważaj, aby cebula się nie przypaliła.

4

Dodaj ryż arborio na patelnię i podsmaż, aż ziarenka staną się szkliste.

Czas: 2 min

Mieszaj, aby ryż się nie przypalił.

5

Wlej białe wino, wymieszaj i poczekaj, aż ryż wchłonie płyn.

Czas: 3 min

Alkohol odparuje podczas gotowania.

6

Dodawaj bulion po jednej chochli, mieszając i czekając, aż ryż wchłonie płyn przed dodaniem kolejnej porcji. Gotuj przez 12-15 minut.

Czas: 15 min

Możesz przykryć patelnię, aby przyspieszyć proces.

7

Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną dynię, wymieszaj i gotuj jeszcze 2-3 minuty.

Czas: 3 min

8

Dopraw białym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Zdjąć z ognia, dodać zimne masło i starty parmezan, szybko wymieszać.

Czas: 2 min

Parmezan można zastąpić innym twardym serem.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, jesienne danie z pieczoną dynią i aromatycznymi przyprawami. Idealne na obiad lub kolację.

Podobne przepisy

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i śmietaną

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i śmietaną

obiad pieczarki polska rosół śmietana tradycyjna ziemniaki zupa

120 min

Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą

Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą

czekolada deser naleśniki słodkie śniadanie truskawki twaróg wegetariańskie

45 min

Meksykańska quesadilla z kurczakiem i warzywami

Meksykańska quesadilla z kurczakiem i warzywami

impreza kurczak meksykańskie obiad przekąska ser warzywa

60 min

Domowe bułki poznańskie

Domowe bułki poznańskie

domowe drożdżowe kanapki pieczywo proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Fit szarpany kurczak z grzybami

Fit szarpany kurczak z grzybami

dietetyczne fit kurczak makaron obiad sos orzechowy tajska

40 min

A może coś innego?

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą

ciastka czekolada deser pierniczki pomarańcza święta wegetariańskie

30 min

Krwawa Mary - pikantny koktajl pomidorowy

Krwawa Mary - pikantny koktajl pomidorowy

alkoholowy drink impreza krewetki orzeźwiający pikantny pomidorowy

10 min

Zupa z bobem i młodymi ziemniakami

Zupa z bobem i młodymi ziemniakami

bób lekka obiad prosta wegetariańska ziemniaki zupa

30 min

Puszysty krem śmietankowo-mascarpone do tortów i deserów

Puszysty krem śmietankowo-mascarpone do tortów i deserów

bezglutenowy deser krem prosty słodki tort wegetariański

5 min

Orzeźwiający sernik na zimno z agrestem i galaretką

Orzeźwiający sernik na zimno z agrestem i galaretką

agrest bez pieczenia deser galaretka lato owoce sernik

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy