Puszyste ciasto jabłkowo-cynamonowe z orzechami

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
3065
kcal
64g
białko
474g
węglowod.
130g
tłuszcze

Składniki

  • Rodzynki - 50 g
  • Mąka orkiszowa typ 700 - 125 g
  • Mąka tortowa - 125 g
  • Jajka - 200 g
  • Migdały - 50 g
  • Orzechy włoskie - 50 g
  • Jabłka - 300 g
  • Cynamon - 15 g
  • Proszek do pieczenia - 10 g
  • Przyprawa do piernika - 5 g
  • Soda oczyszczona - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier trzcinowy brązowy - 200 g
  • Miód - 20 g
  • Olej - 160 g

Przygotowanie

1
Obierz jabłka i pokrój je w kostkę. Posiekaj orzechy włoskie.
Czas: 10 min
Możesz użyć dowolnej odmiany jabłek.
2
Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
Czas: 5 min
Używaj miksera na średnich obrotach.
3
Dodaj po jednym żółtku do ubitej masy, a następnie miód. Wymieszaj na gładką masę.
Czas: 3 min
4
Przesiej mąkę tortową i orkiszową, wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i przyprawą do piernika.
Czas: 2 min
5
Powoli dodawaj mąkę do masy jajecznej, mieszając. Wlej olej i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Czas: 5 min
6
Dodaj pokrojone jabłka, orzechy, migdały i rodzynki. Delikatnie wymieszaj łyżką.
Czas: 3 min
7
Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy (24 cm średnicy).
Czas: 2 min
8
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut.
Czas: 55 min
Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Dodatkowe uwagi

Aromatyczne ciasto idealne na jesienne dni, z dodatkiem jabłek, orzechów i cynamonu. Można podawać z cukrem pudrem lub polewą czekoladową.

Podobne przepisy

A może coś innego?