Potrawka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1239
kcal
117g
białko
143g
węglowod.
18g
tłuszcze

Składniki

  • Rodzynki - 50 g
  • Rosół - 750 g
  • Mąka pszenna - 15 g
  • Mięso z kurczaka (z rosołu) - 300 g
  • Śmietana 12% - 30 g
  • Żółtko jaja - 1 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sok z cytryny - 5 g
  • Cukier waniliowy - 5 g
  • Cukier - 10 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Marchewka z groszkiem - 150 g
  • Ryż - 200 g

Przygotowanie

1
Oddziel mięso z rosołu od kości i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 5 min
2
Roztrzep żółtko z 3 łyżkami zimnego rosołu, cukrem waniliowym i śmietaną.
Czas: 3 min
3
W garnku roztop masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj.
Czas: 2 min
Uważaj, żeby nie przypalić.
4
Powoli wlewaj zimny rosół, intensywnie mieszając, aby nie powstały grudki.
Czas: 5 min
5
Dodaj cukier, sok z cytryny, rodzynki i pieprz. Gotuj około 10 minut, często mieszając.
Czas: 10 min
6
Dodaj roztrzepane żółtko i intensywnie wymieszaj, uważając, aby się nie ścięło.
Czas: 2 min
7
Dodaj pokrojone mięso kurczaka i zagotuj.
Czas: 3 min
8
Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem i marchewką z groszkiem.
Można dodać odrobinę cynamonu lub kulek agrestu z kompotu dla dodatkowego smaku.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna potrawka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie z rodzynkami i wanilią, podawana z ryżem i marchewką z groszkiem.

Podobne przepisy

A może coś innego?