Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Ogórki małosolne tradycyjne

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
201
kcal
9g
białko
48g
węglowod.
1g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Sól kamienna - 28 g
  • Czosnek - 15 g
  • Koper - 10 g
  • Korzeń chrzanu - 10 g
  • Liście chrzanu - 10 g
  • Ogórki gruntowe - 1250 g

Przygotowanie

1
Ogórki umyj i namocz w zimnej wodzie na około 30 minut.
Czas: 30 min
Namaczanie sprawia, że ogórki stają się twardsze.
2
Przygotuj zalewę: rozpuść sól w wodzie (1 czubata łyżka soli na 1 litr wody).
Czas: 5 min
Najlepiej użyć soli kamiennej niejodowanej.
3
Na dno słoja ułóż liście chrzanu i połowę kopru.
Czas: 2 min
Można dodać liście wiśni lub porzeczki jeśli są dostępne.
4
Dodaj obrane ząbki czosnku i pocięty w paseczki korzeń chrzanu.
Czas: 3 min
Jeśli czosnek jest zeszłoroczny, usuń kiełkujące części.
5
Ciasno ułóż ogórki w słoju.
Czas: 5 min
Ogórki nie powinny pływać w zalewie.
6
Na wierzch dodaj pozostałe liście chrzanu i kopru.
Czas: 2 min
7
Zalej ogórki przygotowaną zalewą.
Czas: 1 min
Można użyć ciepłej wody dla szybszego kiszenia lub zimnej dla lepszego smaku.
8
Odstaw w chłodne miejsce na 3-6 dni.
Czas kiszenia zależy od temperatury - im cieplej, tym szybciej się ukiszą.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ogórki małosolne przygotowywane według rodzinnego przepisu. Idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.

Podobne przepisy

Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
bezglutenowe indyjskie obiad pikantne ser szpinak wegetariańskie

75 min

Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa z limonką i miętą
Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa z limonką i miętą
bezglutenowe cytrusy lato mięta napoje ogórek orzeźwiające wegetariańskie

10 min

Słodka kasza jaglana z bakaliami
Słodka kasza jaglana z bakaliami
bakalie bezglutenowe kasza jaglana słodkie śniadanie wegańskie zdrowe

30 min

Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
ciasto mak słodkie specjalne okazje święty Marcin tradycyjne wypieki

180 min

Domowa owsianka z sezonowymi owocami
Domowa owsianka z sezonowymi owocami
bezglutenowe owocowe owsianka śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

5 min

A może coś innego?

Aromatyczny łosoś pieczony z imbirem i pieprzem cytrynowym
Aromatyczny łosoś pieczony z imbirem i pieprzem cytrynowym
bezglutenowe łosoś obiad pieczone proste ryba zdrowe

25 min

Domowe pierogi z jagodami
Domowe pierogi z jagodami
deser domowe jagody owoce pierogi słodkie wegetariańskie

40 min

Pikantna sałatka z cukinii na zimę
Pikantna sałatka z cukinii na zimę
bezglutenowa pikantna przetwory warzywa wegańska wegetariańska zimowe

60 min

Babka czekoladowo-pomarańczowa z lśniącą polewą
Babka czekoladowo-pomarańczowa z lśniącą polewą
babka ciasto czekolada deser pieczenie pomarańcza świąteczne

90 min

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
brokuły kolacja kurczak makaron obiad ser zapiekanka

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art