Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Zalewajka
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3958
kcal
82g
białko
556g
węglowod.
153g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Grzyby suszone
- 20 g
Woda
- 1000 g
Kiełbasa podwędzana
- 150 g
Podgardle/słonina
- 150 g
Śmietana kwaśna 18%
- 100 g
Zakwas żytni
- 500 g
Liście laurowe
- 3 g
Majeranek
- 2 g
Pieprz
- 1 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 3 g
Olej/smalec
- 30 g
Cebula
- 200 g
Czosnek
- 15 g
Ziemniaki
- 500 g
Przygotowanie
1
Grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na godzinę do namoczenia.
Czas: 60 min
Wody po moczeniu grzybów nie wylewaj, może się przydać do rozrzedzenia zupy.
2
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej lub smalec, dodaj pokrojoną słoninę/podgardle i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Czas: 5 min
Powinny powstać rumiane skwarki.
3
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż razem przez 10 minut, aż cebula się zarumieni.
Czas: 10 min
Mieszaj drewnianą łyżką.
4
Dodaj kiełbasę, listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Czas: 2 min
Kiełbasę można zastąpić boczkiem wędzonym.
5
Wlej litr wody, dodaj pokrojone ziemniaki i namoczone grzyby (bez wody). Gotuj pod przykryciem 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Czas: 20 min
Woda po grzybach może posłużyć do rozrzedzenia zupy.
6
Wymieszaj zakwas ze śmietaną, czosnkiem i majerankiem.
Czas: 5 min
Upewnij się, że śmietana jest dokładnie wymieszana.
7
Zdejmij garnek z ognia, odczekaj 10 minut, a następnie wlej mieszankę zakwasu. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Czas: 10 min
Zupa powinna się lekko zagęścić.
8
Gotuj jeszcze 2-3 minuty, następnie wyłącz ogień. W razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.
Czas: 3 min
Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj wodę po grzybach.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna polska zupa z ziemniakami i zakwasem żytnim, gotowana z dodatkiem wędzonek i grzybów. Prosta w przygotowaniu i bardzo sycąca.
Podobne przepisy
Gulasz węgierski
bezglutenowy
gulasz
mięso
obiad
rozgrzewający
warzywa
węgierski
wieprzowina
15 min
Zupa ogórkowa na wędzonym żeberku
kiszony
mięsna
sycąca
tradycyjna
warzywa
zimowa
zupa
45 min
Naleśniki ruskie
kuchnia polska
naleśniki
obiad
ser
smaczne
szybkie
wegetariańskie
ziemniaki
60 min
Zupa z serem cheddar
makaron
nabiał
obiad
proste
ser cheddar
śniadanie
szybkie
zupa
25 min
Kotlety mielone z kuskusem i marchewką
kotlety
kuskus
mięso
obiad
proste
smaczne
warzywa
30 min
A może coś innego?
Chrupiące placki ziemniaczane z młodych ziemniaków i sosem jogurtowym
chrupiące
letnie dania
obiad
placki ziemniaczane
proste
szybkie
wegetariańskie
30 min
Domowy mus jabłkowy bez cukru
bezglutenowe
deser
jabłka
przetwory
wegańskie
zdrowe
zimowe
30 min
Fasolka szparagowa z bułką tartą
fasolka
letnie
obiad
proste
tradycyjne
warzywa
wegetariańskie
20 min
Aromatyczne muffinki cappuccino z bananami i czekoladą
banany
czekolada
deser
kawa
muffinki
pieczenie
słodkie
20 min
Sałatka z pieczonymi burakami i kozim serem
bezglutenowa
jesienna
sałatka
świąteczna
szybka
wegetariańska
zdrowa
zimowa
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
