Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe ogórki w musztardowej zalewie

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1691
kcal
18g
białko
418g
węglowod.
5g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Liść laurowy - 12 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 250 g
  • Sól - 45 g
  • Ziarna gorczycy - 5 g
  • Ziele angielskie - 18 g
  • Cukier - 340 g
  • Musztarda delikatesowa - 100 g
  • Ogórki gruntowe - 2000 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zalewę: zagotuj litr wody, dodaj szklankę octu, sól i cukier. Mieszaj aż składniki się rozpuszczą, następnie odstaw do przestudzenia.
Czas: 30 min
Zalewa powinna być lekko ciepła przed dodaniem musztardy.
2
Przygotuj słoiki: umyj i wyparz 6 słoików o pojemności 500 ml każdy.
Czas: 5 min
Upewnij się, że słoiki i zakrętki są czyste i nieuszkodzone.
3
Ogórki umyj, obierz ze skórki i pokrój wzdłuż na ćwiartki.
Czas: 10 min
Używaj świeżych, jędrnych ogórków bez przebarwień.
4
Ciasno ułóż ogórki w słoikach, dodaj po 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego i część ziaren gorczycy do każdego słoika.
Czas: 5 min
Możesz pominąć gorczycę, jeśli używasz musztardy francuskiej.
5
Do przestudzonej zalewy dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Można najpierw wymieszać musztardę z odrobiną zalewy dla łatwiejszego połączenia.
6
Zalej ogórki przygotowaną zalewą, zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10 minut.
Czas: 10 min
Ułóż słoiki na ściereczce w garnku, zalej wodą do 3/5 wysokości.
7
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez minimum 10 dni przed otwarciem.
Smak najlepszy po kilku tygodniach.

Dodatkowe uwagi

Pyszne ogórki w zalewie musztardowej, idealne jako dodatek do kanapek, sałatek czy koreczków. Przepis wegański i bezglutenowy.

Podobne przepisy

Domowy sos barbecue
Domowy sos barbecue
bezglutenowy domowy grill kanapki makaron sos wegetariański

10 min

Grochówka
Grochówka
bezglutenowe boczek groch kiełbasa sycące zimowe zupa

90 min

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z warzywami i ananasem
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z warzywami i ananasem
anananas azjatyckie bezglutenowe kurczak obiad ryż słodko-kwaśne warzywa

70 min

Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie
Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie
alkohol bezglutenowe domowe nalewka śliwki wegańskie zimowe

20160 min

Tradycyjne podpłomyki pszenne
Tradycyjne podpłomyki pszenne
bez drożdży chleb placki proste szybkie wegańskie wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Wołowe zrazowe duszone w sosie własnym z cebulą
Wołowe zrazowe duszone w sosie własnym z cebulą
cebula duszone mięso obiad polskie sos tradycyjne wołowina

20 min

Zakręcone paluchy drożdżowe z serem i oliwkami
Zakręcone paluchy drożdżowe z serem i oliwkami
drożdżowe pieczone proste przekąska ser wegetariańskie włoskie

30 min

Domowa przyprawa korzenna do pierników
Domowa przyprawa korzenna do pierników
aromatyczne domowe korzenne pierniki przyprawy święta wypieki

20 min

Rogale marcińskie z masą marcepanową i bakaliami
Rogale marcińskie z masą marcepanową i bakaliami
bakalie ciasto deser Poznań rogal marciński święto niepodległości tradycyjne

720 min

Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
kapusta kiełbasa makaron obiad polska kuchnia tradycyjne zima

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art