Name: Puszyste muffiny z truskawkami i białą czekoladą
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 320 g Mąka pszenna tortowa; 160 g Jajka; 150 g Mleko; 300 g Truskawki; 5 g Proszek do pieczenia; 5 g Soda oczyszczona; 170 g Cukier drobny; 80 g Czekolada biała; 100 g Olej

Puszyste muffiny z truskawkami i białą czekoladą

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 12

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 320 g
Jajka - 160 g
Mleko - 150 g
Truskawki - 300 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Soda oczyszczona - 5 g
Cukier drobny - 170 g
Czekolada biała - 80 g
Olej - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj papilotki do muffinek, smarując je lekko olejem.

Czas: 5 min

Można użyć metalowej formy z dołkami dla lepszej stabilności.

Nagrzej piekarnik do 165°C z funkcją pieczenia góra/dół.

Czas: 10 min

Przy termoobiegu temperatura może być niższa o 15°C.

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5-10 minut).

Czas: 10 min

Masa powinna być jasna i gęsta.

Dodawaj stopniowo olej, ciągle mieszając.

Czas: 2 min

Można zastąpić roztopionym masłem.

Dodaj mleko, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.

Czas: 3 min

Mąkę należy przesiać dla lepszej tekstury.

Wmieszaj posiekaną białą czekoladę.

Czas: 2 min

Czekolada może być napowietrzona lub zwykła.

Napełnij papilotki ciastem do 2/3 wysokości, dodaj truskawki.

Czas: 5 min

Na każdą muffinkę około 25g truskawek.

Piecz 30-35 minut na środkowej półce piekarnika.

Czas: 35 min

Muffiny powinny ładnie wyrosnąć i się zarumienić.

Studź stopniowo, uchylając drzwiczki piekarnika.

Czas: 10 min

Zapobiega to zapadaniu się wypieków.

Puszyste muffiny z truskawkami i białą czekoladą

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste ciasto z białek z kokosem i kakao

Bliny

Kruche ciasteczka maślane

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i truskawkami

Domowy dżem dyniowy z pomarańczą

A może coś innego?

Zapiekanka z kurczakiem i ryżem w aromatycznej zalewie

Puszysty sernik japoński z kremowym serkiem

Śledzie po kaszubsku w sosie słodko-kwaśnym

Placki brokułowe

Puszyste placki twarogowe